学海导航版高考化学一轮总复习 第10章 第35讲 基本营养物质课件 新人教版.pptVIP

第35讲 基本营养物质 考点1 糖类物质性质 例1 某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效应，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。 已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚物，并且有特殊的六元环状对称结构。 (1)A的名称是________；F的结构简式为________；H的其同类物的异构体还有(写结构简式)____________。 (2)写出D→E的化学方程式：___________________ ________________________； 写出B→C的离子方程式：______________________ ________________________。 【答案】 (1)纤维素 C2H5COOCH3、HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2 (2)C2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O (3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)+2OH- CH2OH(CHOH)4COO-+NH+2Ag↓+3NH3+H2O 【点评】 糖类物质的性质是以葡萄糖的性质为主线的，葡萄糖是糖类物质水解的最终产物，葡萄糖的分子结构是一种多羟基醛，具有醇和醛的性质。 考点2 淀粉水解程度的判断 1．原理