2012.中国餐饮行业投资的研究报告.docVIP

2011年中国餐饮行业投资研究报告 报告概览　 据不完全统计，中国餐饮行业自1991年以来，始终保持两位数的增长速度。据国家商务部数据显示，2010年，中国餐饮行业收入为1.76万亿元人民币。预计随着居民消费水平的不断提升，及城市居民生活节奏的不断加快，外出就餐或者叫送外卖已经成为一种生活方式，中国餐饮行业的零售额将不断增长。经过60多年的发展，中国餐饮行业已经成为中国第三产业重要组成部分之一，伴随其强劲的增长势头，成为对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业，在内外因素的推动下，中国餐饮行业正处于产业化发展阶段。　 中国餐饮行业发展宏观环境分析发现：　 2010年中国餐饮行业发展环境呈现如下特征：　 (一)中国经济整体走势趋好，为餐饮行业的发展提供良好的经济大环境 (二)国家拉动内需、促进就业及餐饮行业相关政策扶持有利于进一步推进餐饮行业发展　 (三)中国消费者对餐饮企业的要求更趋多元化，主体消费结构发生变化　 (四)VC/PE再次将目标锁定餐饮行业　 中国餐饮行业发展市场现状分析发现： (一)餐饮行业市场营收规模稳步提升，餐饮行业处于产业化发展阶段　 (二)中国餐饮行业的市场竞争进一步加剧，区位特征明显　 (三)中国餐饮行业正在向精细化、流程化、连锁化经营方式转变　 (四)中国餐饮行业走出去策略推进明显　 (五)餐饮行业与商业地产相互带动，催生巨大市场　 (六)相关行业的合