大蒜机械化切须技术探析.pdf

第36卷第4期 中国农机化学报 V01．36No．4 ofChinese Mechanization Jul． 2015 2015年7月 Journal Agricultural DoI：10．13733／j．jcam．issn．2095～5553．2015．04．027 大蒜机械化切须技术探析* 杨柯，胡志超，彭宝良，于昭洋 (农业部南京农业机械化研究所，南京市，210014) 摘要：概述大蒜在世界主要产区种植生产与分布情况以及在我国的生产分布状况，简要介绍和分析蒜人工收获切须、机械化收获切须的过 程及国内外相关机械。总结和概括两种可以借鉴的其他作物收获机械功能性部件，阐述在联合收获机上研发有利于实现完整大蒜机械化 收获模式机械切须机构的可行方案。 关键词：大蒜；生产种植；收获机械化；机械；切须 中图分类号：S225．7+9文献标识码：A 文章编号：2095—5553(2015)04一O106—05 杨柯，胡志超，彭宝良，于昭洋．大蒜机械化切须技术探析[J]．中国农机化学报。2015，36(4)：106～110 ofmechanizedrootsremoVal ofchinese Ke，Huzhichao，PengBaoliang，Yuzhaoyang．Analysisgarlic technology[J]．JournalAg Yang riculturalMechanization，2015，36(4)：106～110 O 引言 1 大蒜生产种植情况 大蒜又名胡蒜，百合科葱属多年生草本植物，原产 1．1 全球概况 于中亚地区[1]。早在公元前3200年，埃及就已经开始 从世界范围来看，大蒜年出口量前5位的国家分 种植大蒜，后来通过“丝绸之路”被引入我国陕西关中地 别是中国、阿根廷、西班牙、荷兰和印度[6]。根据联合 区，在我国已有2000多年的栽培历史[2]。一直以来，大 蒜因其独特的风味，常被作为食品配料，是地中海地区、 面积为1422．4khm2，总产量达23769．75kt，其中年 230 欧洲和亚洲饮食文化的重要组成部分[3]。随着研究开 产量前十位的国家分别是：中国(19 kt)、印度 (1057 发的不断深入，大蒜作为营养保健品和药品的巨大价值 kt)、埃及(296kt)、韩国(295kt)、俄罗斯(234 kt)、 不断被开发利用，其在抗菌抑菌、预防癌症、治疗心血管 kt)、缅甸(212kt)、孟加拉国(209kt)、美国(191 kt)。 疾病和糖尿病等方面具有独特的功效[4]。 阿根廷(174kt)、西班牙(141 随着我国城镇化的快速发展，越来越多的农村青 1．2我国生产概况 壮年劳动力来到城市、发达地区从事非农产业，致使农 我国大蒜主要产区是山东、江苏、陕西、山西、新疆及河 村劳动力用工紧张，农业生产成本大幅上升、效率明显 南等几个省份，全国具备一定规模的大蒜产区将近70个。 降低，特别是在大蒜收获环节尤为明显，制约了我国大 地处黄泛平原下游鲁西南腹地的金乡县是我国规模最大的 蒜产业的发展。机械化收获是解决当前大蒜生产过程