新运作管理 教学课件 于俭 060629第1章绪论.pptVIP

《运作管理》教材编写组 运作管理 第一章 绪 论 第二章 运作战略 第三章 设施选址 第四章 设施内部布置 第五章 运作计划工作 第六章 制造业企业作业计划与控制工作 第七章 企业资源计划与精益生产方式 第八章 质量管理 第九章 产品研究与开发 第十章 设备管理与物资管理 第一章 绪论 内容提要： 1. 简述企业生产率、竞争力与运作过程的关系，对制造业和服务业企业的运作过程进行分类。 2. 简述企业需要通过空间组织和时间组织方式来达到预期的目标，介绍了运作管理的任务、内容等。 3. 简述运作功能结构特性和达到运作过程的合理组织要求。 第一节 生产率、竞争力和运作过程 一、生产率和竞争力 生产率这一词通常表述为商品或劳务的产出与生产过程中的投入(劳动、材料、能量及其他资源)的关系，是一个相对指标。它常表示成产出与投入之比: 生产率 = 产出 / 投入 生产率的计算适用于单项运作、一个组织乃至整个国家。生产率可按单一投入、两种以上的投入或者全部投入来度量。 提高单位组织的生产率的主要途径是： （1）资本替代劳动 （2）资本替代资本 （3）劳动方法和流程的改进 （4）质量持续改进 （5）对员工工作激励 （6）改进计划与控制方法 （7）合理空间组织安排 竞争力是组织在自由和公平的市场经济条件下，提供经得起市场考验的产品和优质服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力。 企业之间的竞争力体现主要表现在价格、质量、产品或服务差异性、适应能力和交货期等方面： （1）价格是客户为了得到某一产品或接受某项服务所必须支付的费用。 （2）质量是客户在使用购买产品或接受服务时对固有特性要求的满足程度。 （3）产品或服务的差异性是指企业的产品在技术经济性能等方面均可表现出与竞争对手的产品或服务有不同的个性。 （4）适应能力是指对市场变化的反应能力。 （5）交货期涉及到企业运作的诸多方面环节，主要表现为：产品或服务能否按时提供给客户、新产品或服务项目能否及时开发投放市场等。 二、运作过程 运作过程都是将人力、物料、设备、资金、信息、技术和管理等生产要素（投入）变换为有形或无形服务（产出）的过程，组织的运作过程都为“投入—转换—产出”的过程。资源输入不同于输出，这就需要转化。转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是运作的过程。该过程不仅是一个物质的转换过程，而且往往是一个价值增值过程。表1-1为典型社会组织输入、转化和输出的内容。 表1-1 典型社会组织的输入、转化和输出 三、运作过程的类型 （一）制造企业运作过程的类型 1．按生产重复性划分 按生产重复性可将运作过程划分为大量生产、成批生产和单件小批生产三种类型。 大量生产的特点是产品品种少、产量大，生产过程稳定地不断重复地进行。 成批生产的特点是产品品种相对稳定，生产具有一定重复性。 单件小批生产的特点是生产过程的运行稳定性较差，大量采用通用设备来完成产品制造。，或在规定的时间和预算费用内完成一项大型工程或者创新性强、风险性大的研制项目，运作过程组织具有较高的柔性，运作计划和控制比较复杂，通常可采用项目管理计划与控制方法来提高工作效率。 表 1-2 三种不同运作过程类型的管理特点 2．按产品需求特性划分 按产品需求特性可将运作过程划分为订货型生产和备货型生产二种类型。 订货型生产（Make-to-Order, MTO）是指根据顾客的订货需求来设计、制造和销售产品。顾客需求的差异性不仅表现为对产品技术经济性能上，还往往表现为交货时间的特殊性要求。订货型的运作计划通常采用拉动生产方式组织安排。 备货型生产（Make-to-Stock, MTS）是根据产品市场需求调查、预测和分析,有计划地组织产品的生产，以满足未来市场对产品的需求。备货型生产计划通常采用推动生产方式组织安排。 表1-3 订货型生产和备货型类型的管理特点 3、按工艺特征划分 按工艺特征可将运作过程划分为连续的流程生产型和离散的加工装配型二种类型。 流程生产型的特点是：工艺过程的加工顺序是固定不变的、连续进行的，生产设施按照工艺流程进行科学合理的布置；劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置，被加工、处理成为成品。 加工装配型的特点是：它的产品是由许多零部件和组件构成，各零件和组件的加工过程彼此是可以独立的，整个产品的生产加工呈现出离散的状态，制成的零件可通过部件装配和总装配最后成为成品。 表 1-4 连续流程生产型和离散加工装配型的管理特点 （二）服务企业运作过程的类型