新采购与供应管理实务 教学课件 978 7 302 31113 3 任务1 1 采购与供应认知.pptVIP

任务情境 到菜市场买菜是我们每个人经常会有的生活经历，仔细地体味可以发现其中体现着深刻的采购与供应的思想和程序，只是通常没有人去挖掘和梳理罢了。 当我们跨出家门，走向菜市场的时候，首先在脑海里会有一个非常感性的采购计划，这个计划来源于对家庭成员饮食习惯的把握而形成的购买需求，通常这个计划是模糊、不确定的。但当家庭中有具体的类似宴请的活动时，一般会提前拟定好菜单以及明确的购买需求，这时通常需求是明确的。 接下来，在到达菜市场或超市后，首先会迅速环视所处的购物环境，以了解供应市场，把我们这种模糊的需求转变为具体的采购对象——购买的品种和数量，如西红柿五个等。在这个过程中，有两个内容主导了我们的购买行为：“市场中有什么可以购买？”“购买对象的价格如何？”。 然后选择两到三家合适的卖家进行问价或询价，讨价还价，并基于一定的评价标准如价格、新鲜度等做出最终的购买决策，从而结束我们买菜的过程。 任务训练 1.在日常生活中，我们经常听到“购买、采购、供应、供应链、租赁、获取”等概念，请讨论这几个概念之间的区别。 2.请讨论日常生活中的个人消费品采购与当地制造企业的原材料采购之间的共同点与区别。 3.请简单画出买菜的流程，并讨论企业采购流程与日常买菜流程的区别。 制造企业采购与消费品采购之间的区别 采购与供应管理的目标 提供连续的物料、供应和服务，保证企业的正常运转 保持并提高质量 用最低的总成本获得所需物资和服务 缩减企业的经营周期和备货周期 与供应商建立合作伙伴关系 将采购作业标准化 在企业内部与其他部门建立和谐且有效率的工作关系 提高企业的竞争地位 2. 采购作业的基本要素 3. 采购作业流程 3. 采购管理作业流程 4. 采购作业的作用 采购成本与公司利润 就美国和日本的制造业而言，采购支出占销售收入的平均百分比为53%，当采购支出（直接原料）降低5%时，则利润增加270万元。若欲获得相同的结果，则直接人工必须降低22%，制造费用必须降低24% 5.采购部门与其他部门的关系 案例分析 日本卡斯美的现代采购模式分析 技能训练：企业采购业务调研 一、训练目的 二、训练准备 三、训练步骤与要求 四、注意事项 五、训练成果 在线教务辅导网： 教材其余课件及动画素材请查阅在线教务辅导网 QQ:349134187 或者直接输入下面地址： 任务1-1 采购与供应认知 学习目标 技能目标 能梳理不同企业采购流程 1 树立现代采购管理理念 2 知识目标 熟悉采购与供应活动的基本概念 1 掌握采购与供应的基本流程与基本要素 2 任务训练 思维导图 知识学习 技能训练 知识学习 1．采购的基本概念 2．采购与供应管理的基本要素 3．采购管理作业流程与工作内容 4. 采购的作用 5．采购与企业内部其他部门之间的关系 1.采购基本概念 情景1 采购管理的概念 采购管理的概念 是指为保障整个企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是整个物流活动的重要组成部分。它着眼于组织内部、组织和其供应商之间构建和持续改进采购过程。 采购管理与采购的区别 数量很多、地域分散 数量有限、往往地域性集中 顾客 弹性相对较大 弹性有限 采购市场价格 由生活所需导向、通常较稳定 由生产及发展驱动、波动性强 采购需求 小 大 采购量 零散、有限 系统、宽广 产品与市场知识 个人决定 多人参与、程序化过程 采购决策 消费者个人行为 专业职能、企业行为 采购功能 带有个人喜好或冲动 主要出于理性考虑 采购动机 满足个人需要 保证生产 采购目的 消费品采购 制造企业采购 Procurement is the process of obtaining the right item from the right supplier using the right price at the right time, it must have the right quality and the right quantity 合适的 时间 合适的 价格 合适的 供应商 合适的 质量 合适的 数量 合适的采 购内容 采购 采购管理组织 选择供应商 制订订货策略 制订进货策略 商务谈判 签订订货合同 进货实施 验收入库 支付、善后处理 采购评价 需求 分析 资源市 场分析 采 购 监 控 制 订 订 货 计 划 实 施 订 货 计 划 采 购 基 础 工 作 利润杠杆作用 采购成本减少很少比例就可以带来更大比例销售利润增加 采购成本在总成本中占据很大比例 资产收益率作用 采购成本的节减对企业提高资产收益率带来巨大作用 信息源的作用 与市场的接触可以为企业内部各部门提供有用信息 思考：对生产部、产品设计部的影响 营运效率作用 采购与供应部门运作的