梅子酒药用价值.docVIP

梅子酒的药用价值黄静慈 摘要 梅子是我国南方水果，除生产话梅外，以梅子为原料还可生产梅子糖浆、梅子汁饮料、梅子酒、梅子果酱等系列产品。梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅子酒不仅仅是口感好，从古至今，我国民间就有“酒胜百药”的说法，梅子酒尤其具有良好的药效。梅子酒的功效与作用##册第CDE页）解释为“以青梅为佐酒之物的例行节令性饮宴活动。煮酒，暖酒。”并引晏殊《诉衷情》和《三国演义》第三十四回刘表之言作例证。笔者认为：《辞源》的解释是错的，《汉语大词典》的解释也不完全正确。《辞源》说“青梅煮酒”是“古代一种煮酒法”，但怎样“煮”法，却没有说，从字面来看，似乎是把“煮”字看成动词，指用青梅来煮酒。如果“青梅煮酒”是“一种煮酒法”，那么就不能把它分开来说，事实上，古人常把它分开来说，如“不趁青梅尝煮酒”，“盘置青梅，一樽煮酒”等。能够分开来说，可见“青梅煮酒”应是两种东西，不是“一种煮酒法。”此外，就《辞源》所引晏殊《诉衷情》“青梅煮酒斗时新，天气欲残春”两句的含意来看，也表明“青梅煮酒”是两种东西，不是“一种煮酒法”。“青梅煮酒斗时新”的“斗”，是比赛、竞胜的意思，要比赛、要竞胜，当然要两种或两种以上的东西才能进行，一种东西是无法相互“斗”的，“一种煮酒法”更不能说“斗”。晏殊还有一首《诉衷情》云：“芙蓉金菊斗馨香，天气欲重