氮肥用量对机插优质粳稻武运粳27号产量和品质的影响.pdfVIP

品种与技术 DOI ：10.3969/j.issn.1006-8082.2015.05.016 ２０15，21（5 ）：63-66 氮肥用量对机插优质粳稻武运粳 27 号 产量和品质的影响 朱邦辉 1 徐晓杰 1 徐玉峰 1 徐洁芬 1 石世杰 1 张庆 1 张岳芳 2 1 2 （江苏（武进）水稻研究所，江苏 常州 213175 ； 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所，南京 210014 ） 摘 要：在水稻塑盘育秧机插条件下，研究了不同氮肥用量对优质粳稻武运粳 27 号产量和品质的影响。 结果表 明，随氮肥用量的增加，机插粳稻武运粳 27 号的有效穗数 、每穗粒数和产量呈先增后减趋势 ，结实率和千粒重则表 现为随氮肥用量增加而减小的趋势 ；随施氮量的增加，糙米率 、精米率和整精米率呈先增加后减小的趋势 ，精米蛋白 质含量呈增加趋势 ，而稻米的直链淀粉含量、食味值和淀粉 RVA 谱 曲线峰值（峰值黏度、热浆黏度和冷胶黏度）呈下 降趋势。 综合产量与品质结果，建议武运粳 27 号机插氮肥用量宜控制在 225～300 kg/hm2 之间。 关键词：粳稻；氮肥用量；武运粳 27 号；产量；品质；RVA 谱 中图分类号：S511.062 文献标识码：B 文章编号：1006-8082（2015 ）05-0063-04 积 2 水稻是我国主要的粮食作物 ， 提高水稻的产量和 66.7 m 。 小区间筑小埂，塑料薄膜设埋包覆 ，单独灌 品质， 对确保我国粮食安全和提高人们生活水平意义 排 。 采用水稻塑盘育秧 ，播种量为干种子每盘 115 g，5 重大[1] 。 施氮会对水稻产量和品质产生重大影响[2-6] 。 一 月 24 日播种，6 月 10 日机插， 秧龄 17 d， 移栽 叶龄 些学者对水稻实现高产优质条件下的氮肥施用技术进 3.1~3.2 叶 ， 用东洋 PF455S 步行式插秧机插， 行株距 行了研究，结果表明，在一定范围之内，稻谷产量随着 30.0 cm×11.7 cm，每丛 2～3 苗 。 氮肥按基肥∶分蘖肥 ∶促 施氮量的增加而提高， 超过一定限度后， 再增加施氮 花肥 ∶保花肥=2∶4∶2∶2 施用， 分蘖肥于栽后 7 d 和 15 d 量，水稻产量增加不明显，甚至减产[7] 。 关于氮肥与稻米 分 2 次施用，每 hm2 分别施 P O 120 kg、K O 120 kg ，磷 2 5 2 品质的关系，前人对氮肥施用与稻米加工品质、外观品 肥一次性基施（播栽前 1 d 施入 ），钾肥分别作基肥和 质、营养品质、蒸煮食味品质及淀粉 RVA 谱特征值关 促花肥等量施入 。 其他 田间管理措施按照当地高产栽 系的研究较多[3-4，8-15] ，但对机插种植方式下氮肥对水稻 培要求进行。 产量和品质的影响了解较少， 并且不同水稻品种对氮 1.2 测定项目与方法 肥的响应存在差异。 武运粳 27 号是由江苏（武进）水稻 1.2.1 产量 研究所育成，由于具有高产、优质及适合机栽、直播等 于成熟期每小区普查 100 丛 ，计算有效穗数 ，取代 特点，已成为苏中及宁镇扬丘陵地区 的主栽品种[16] 。 本 表性植株 5