采用+BP+神经网络的猪肉冷链物流预警模型与仿真.pdfVIP

第 卷 第 期 华 侨 大 学 学 报 （自然 科 学 版 ） ３６ ５ Ｖｏｌ．３６ Ｎｏ．５ 年 月 （ ） ２０１５ ９ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｕａ ｉａｏ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｓｅ ．２０１５ ｑ ｙ ｐ 文章编号： （ ） ： ／ １０００-５０１３ ２０１５ ０５-０５１１-０６ doi １０．１１８３０ ＩＳＳＮ．１０００-５０１３．２０１５．０５．０５１１ 采用 神经网络的猪肉冷链 BP 物流预警模型与仿真 杨玮，岳婷，曹薇，高煦尧，张文燕 （陕西科技大学 机电工程学院，陕西 西安 ７１００２１） 摘要： 分析影响猪肉在冷链过程中出现安全隐患的因素，整合供应链上的追溯信息和监测信息，提出一种猪 肉冷链物流的预警方案 采用 神经网络技术搭建安全预警模型，对模型进行训练和预测，并采用遗传算法 ． ＢＰ 对该模型参数进行优化改进 仿真结果表明：该模型可以有效提高猪肉在冷链物流中风险预警的准确性 ． ． 关键词： 冷链物流；预警；神经网络；遗传算法；猪肉 中图分类号： ＴＰ ３９１．９ 文献标志码： Ａ 食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，再进行产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费 者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊 ［］１ 供应链系统 通过对陕西省猪肉市场现状进行分析发现，猪肉在生产到销售的各个节点中，易腐烂的 ． ［］２ 情况屡见不鲜 为了最大程度地提供给顾客高品质的猪肉产品，实现对猪肉冷链全程实时监控和及时 ． 预警具有重要意义 本文采用 （ ）神经网络的方法，分析猪肉冷链物流过程中的相关 ． ＢＰ ｂａｃｋ ｒｏ ａ ａｔｉｏｎ ｐ ｐ ｇ 影响因素，并进行环节安全预警． １ 猪肉冷链物流预警原理 １．１ 基本原理 猪肉安全预警要实现其预防和控制功能，需要对整个 供应链中猪肉安全状况信息进行采集和汇总，经过数据处 理后进行分析和评价，并预测猪肉安全趋势的发展变化 猪 ． 肉预警的基本原理，如图 所示１ ． １．２ 预警方法的提出 为提高猪肉安全预警的准确性，将神经网络算法应用 于猪肉冷链物流安全预警系统中．ＢＰ 网络能学习和存贮大 量的输入 输出模式映射关系，而无需事前揭示描述这种映 图 猪肉安全预警基本原理 -