Lipstatin发酵工艺优化的研究.pdf

谨以此文献给关心、支持我的朋友和家人们！ 王永青 Lipstatin 发酵工艺优化研究 摘 要 Lipstatin 是毒三素链霉菌的次级代谢产物，是一种有效的胰脂肪酶抑制剂， 专一性强，只对胃肠道系统起作用。Lipstatin 的氢化产物Orlistat （奥利司他）是 一种重要的预防和治疗与肥胖相关的疾病的药物，副作用小，并对神经中枢系统 无作用，是近 10 年来减肥药物市场上主要的减肥药物。本文在本实验室前期研 究的基础上，对 Lipstatin 的发酵工艺进行了优化研究。 首先进行了培养基的优化研究，依据本实验室前期的单因素实验研究结果， 对 Lipstatin 的发酵培养基进行了正交实验，优化了发酵培养基，确定的最佳发酵 培养基配方为：亚油酸 3.0%，黄豆粉 6.0%，甘油 2.0% ，卵磷脂 1.0%，与优化 前相比，发酵单位提高了 17.1% 。研究了无机盐对Lipstatin 发酵效价的影响，结 果表明：当培养基中 K HPO 浓度为 0.09%，MgSO 浓