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第 29 卷 第 15 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.15 172 2013 年 8 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Aug. 2013 基于 RFID 和 EPC 物联网的水产品供应链可追溯平台开发 颜 波，石 平，黄广文 （华南理工大学经济与贸易学院，广州 510006 ） 摘 要：为实现对水产品流通过程的全程追溯，该文以供应链为视角，以罗非鱼为具体研究对象，立足消费者、 企业和政府监管部门等三方，本着可跟踪、可追溯、可召回等基本目标，设计并开发了基于射频识别（radio frequency identification，RFID ）和产品电子代码（electronic product code，EPC ）物联网的，包含养殖管理系统、加工管理 系统、配送管理系统、销售管理系统、查询监管系统 5 个子系统的水产品供应链可追溯平台，并着重对平台的对 象名称服务（object name service，ONS ）和EPC 信息服务（electronic product code information service，EPCIS ）进 行了详细的设计与实现，利用该平台可以实现水产品从养殖、加工、配送到销售的全程跟踪与追溯。该研究可为 水产品供应链可追溯系统模型与软件的开发提供参考。 关键词：水产养殖，供应链，食品安全，可追溯平台，物联网，产品电子代码，射频识别 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2013.15.021 中图分类号：F252; TP391 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2013)-15-0172-12 颜 波，石 平，黄广文. 基于 RFID 和 EPC 物联网的水产品供应链可追溯平台开发[J]. 农业工程学报，2013， 29(15)：172－183. Yan Bo, Shi Ping, Huang Guangwen. Development of traceability system of aquatic foods supply chain based on RFID and EPC internet of things[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2013, 29(15): 172 －183. (in Chinese with English abstract) 产品的二维条码标签；另外，还有一些其他针对农 0 引 言 产品可追溯方面的研究[5-15] 。国外也有对产品可追 近年来，已有很多学者致力于产品可追溯方面 溯系统的研究，如澳大利亚的牲畜标识和追溯系 的研究，提出了很多有效的追溯方法和模型。李敏 统、日本的食品追溯系统、欧盟的牛肉可追溯系统、 波等[1]针对供应链过程的物品跟踪和追溯需求，提 美国的农产品全程溯源系统、瑞典的农产品可追溯 出了基于射频识别语义事件的物品跟踪模型和追 管理系统等[16-19] 。在水产品的可追溯方面，国内也 溯方法，定义了 5 种射频识别业务事件，设计了物 有一些学者针对这一特殊农产品的可追溯问题进 品跟踪与追溯系统的功能架构、网络结构和安全体 行了研究[20-28] 。 系。在农产品可追