三种促生长剂对罗非鱼商品品质的影响及其体内残留测定.pdf

摘要 三种促生长剂对罗非鱼商品品质的影响及体内残留测定 学科、专业：动物营养与饲料科学 入学时间：2007年9月 硕士研究生姓名：张慧晶 答辩时间：2009年7月 指导教师：过世东教授 授予学位时间： 摘 要 本课题揭示了三种促生长剂对罗非鱼商品品质的负面影响及体内残留的潜在危害， 以提高养殖者及鱼品加工企业对这三种促生长剂的警觉，对鱼类养殖的健康发展具有指 导意义。 试验采用单因子养殖方法，以基础饵料为对照组，在基础饵料中分别添加4mg／kg 对罗非鱼生长性能、体型、肝体比、应激反应、鱼体肌肉营养品质及其在体内的残留进 行测定。 对罗非鱼的生长性能、外观体型及免疫应激反应的测定结果显示，三种促生长剂均 能提高罗非鱼生长性能、降低饲料系数、提高蛋白质效率及蛋白表观消化率；喹烯酮使 鱼体的体宽指数及体深指数降低，肥满度增加；三组促生长剂均使鱼的肝体比极显著增 加(尸0．01)；使罗非鱼的耐缺氧能力下降。