茶儿茶素制备新技术的研究.pdf

摘 要 茶几茶素作为绿茶的主要活性成分，其多种保健和药理作用已在不同领域得 到广泛应用，儿茶素中主要组分EGcG更加引起人们的关注。制备儿茶素的方法 很多，但目前工业化制备技术主要集中于溶剂萃取法和金属离子沉淀法。本文在 前人研究的基础上，通过选用现代高新技术中的柱色谱分离技术结合无机陶瓷膜 微滤技术，研究了以低档绿茶和低价位粗品儿茶素为原料制备出高EGCG含量 GTC-70和GTC-90等不同规格儿茶素产品的方法。 对无机陶瓷膜技术的应用研究表明：选用0．2u皿膜孔径的陶瓷膜在微滤过 程对茶叶浸提液的膜通量最大，并对其固形物和大分子物质有不同程度的截流， 合适的微滤操作条件为压力差为0．3肝a、温度为45℃--50℃，操作后期用水透 析有利于膜通量的恢复，操作完成后用NaOH和NaCIO清洗膜对膜的通量恢复较 为明显。 对柱色谱分离技术的研究表明：不同的树脂对儿茶素和咖啡因吸附的选择性 不同，有些极性树脂通过氨键键合的原理在茶叶浸提液中能很好地对儿茶索选择 吸附，而非极性大孔吸附树脂主要是通过范德华力的相互作用，其相对选择性较 差。 以绿茶为原料经过A树脂吸附后直接通过8嘴的乙醇洗脱，难以达到符合低 部分简单儿茶素，能降低咖啡因和提高E(把G及儿茶素总量，通过此方法能得到 两种不同组分含量、不同规格的儿茶素产品。 以粗儿茶素为原料经过B树脂吸附后通过复合洗脱剂三个梯度洗脱，可将儿 茶素原料进行初步分离，得到三种儿茶素产品，40％梯度范围得到低咖啡因 GTC-90(EGCG大于65％)的高纯儿茶素制品，可作为活性制药原料。 按以上制备儿茶素方法进行微型工厂放大生产，已达到产品在预期生产成本 及预期产品质量等多方面的要求。 关键词：儿茶素：柱色谱；分离；制备；梯度洗脱；微滤 StudiesonNew ofIsolationand ofGreen Technology Preparation Tea CatechinsColumn by Chromatography Abstract As the bioactive of and most componentsgreen usedin effectshavebeen main of pharmaceutical many丘e地．EGCG．the component receivedfar in are themostattention catechins，has the there by studies．灿though to tea solventextractionandthe ways catechins，the many prepare iron-precipitation are in theindustrial mainly technology． applied On offormer thebasis experimentalresul