番茄红素的提取生产的研究.pdfVIP

摘 要 番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可防治癌症、保护 心血管、防止人体衰老等。番茄红素在国际市场上是一种非常畅销的保健品、食品和 化妆品原料。本文研究从三孢布拉霉菌菌丝体中提取番茄红素。研究了番茄红素提取 的预处理工艺和番茄红素的提取纯化工艺，并提出了番茄红素工业化生产的工艺。 1）建立了一种新的番茄红素的薄层定性分析方法。薄层分析以薄层层析硅胶 G 为固定相，正己烷：二氯甲烷（9 ：1，v/v ）为展开剂。在此条件下番茄红素和β-胡 萝卜素的Rf 值分别为0.45 和0.63 。 2 ）建立了一种新的番茄红素的高效液相色谱定量分析方法。高效液相色谱分析 条件为：色谱柱为Alltech Alltima C18 柱；流动相为（甲醇- 四氢呋喃-水）（ 66 ：30： 4 ，v/v/v ）；流速为1.5 mL ·min-1 ；柱温为30℃，检测波长472 nm 。在此条件下，番 茄红素和β-胡萝卜素的分离效果较好。线性方程为：Y = 1.32×108 5 X – 1.81×10 ，r = 0.9999，线性范围为0.072 ~ 0.36 μg 。进行了精密度试验，其RSD 为2.23% 。平均回 -7 收率在98.61-100.46% 。当信噪比为3 ：1 时，最小检测限为7.34 ×10 μg 。 3 ）进行了番茄红素提取的预处理工艺研究。采用95%食用酒精处理三孢布拉霉 菌湿菌丝体，除去其中大部分水分。湿菌丝体与酒精的最佳比例为1：1 （g/mL ）。采 用45 ℃鼓风干燥对脱水菌丝体进行干燥处理2.5 小时。将干燥菌丝体与适量丙酮混合 球磨破壁30 分钟后进行提取。 4 ）进行了番茄红素的提取工艺研究。考察了提取温度，提取时间，提取次数， 固液比对番茄红素提取的影响。结果表明在搅拌的情况下，提取温度、提取时间和固 液比对番茄红素的提取影响较大。以此设计正交试验，分别考察正己烷，乙酸乙酯和 丙酮对番茄红素提取的影响。得到最佳提取条件为：提取溶剂为正己烷，提取温度为 40 ℃，提取时间为 1 小时，固液比为1：40 。在此条件下，经过3 次提取，番茄红素 的提取率可达到80% 以上。 5 ）进行了番茄红素的纯化分离研究。提取浓缩液经过一次结晶可得到纯度为30% 的番茄红素，再经硅胶柱层析分离可得到纯度为80%的番茄红素，最后通过重结晶可 得到纯度大于95%的番茄红素。 6 ）对高纯度番茄红素晶体进行了表征研究。紫外光谱、红外光谱、质谱和核磁 共振结果与文献报道一致。 7 ）进行了番茄红素中试生产的研究，提出番茄红素的生产工艺，制定了6%番茄 红素油树脂产品和 6%番茄红素粉末产品的质量标准。制备的产品经南京市产品质量 监督检验所检测，全部达标。 关键词： 三孢布拉霉菌；番茄红素；β-胡萝卜素；预处理；提取 Abstract Lycopene as one of the carotenoids is an efficient antioxidant. Extraction of lycopene from Blakeslea trispora biomass was presented in the paper. It contains the pretreatment 、 extraction and purification scheme of lycopene. According to these studies , we promoted the industrial production scheme of lycopene. 1）A new method of thin layer chromatographic (TLC) determination of lycopene was developed. The optimal conditions of TLC were as follows: