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中国酿酒行业分析报告 （2011 年 4 季度） 出版日期：2012 年 2 月 WWW.CEI.GOV.CN 酿酒行业产量增长明显，景气度继续高企 2011 年，酿酒行业全年累计产量增长明显，行业景气度依然高企。主要子行 业 12 月份产量增速基本符合预期，白酒行业产量继续保持快速增长，啤酒行业淡 1 12 1025.55 季旺销，而葡萄酒行业增速放缓。 ～ 月，白酒行业累计产量达到 万千 升，同比增长 30.7%，增速比上年同期上升 3.9 个百分点，增速创下了 2001 年以 4898.82 10.67% 1 11 来的高点；啤酒行业累计产量 万千升，同比增长 ，增速比 ～ 月提高 0.8 个百分点，比上年同期上升 4.39 个百分点；葡萄酒行业累计产量 115.69 13.02% 1 11 0.91 万千升，同比增长 ，增速比 ～ 月下降 个百分点，比上年同期上升 中国经济信息网 0.64 个百分点。 2010 年 7 月以来，我国高端白酒价格涨幅显著，但出厂价因发改委两次“约 谈”得以控制。2011 年，白酒出厂价格指数在季度内从 104.3 点下降至 103.85 点， 下降 0.45 个百分点，与上年同期相比，上涨 2.15 点。海关数据显示，12 月我国大 麦进口价格仍在高位，啤酒行业面临的成本压力尚未缓解。2011 年 12 月，啤酒出 厂价格指数为 104.54，比上年同期提高 3.54 点。预计啤酒大麦价格在未来数月较 难出现大幅下降，短期内啤酒行业仍将面临较大的成本压力。2011 年，国产葡萄 酒出厂价格增长明显，季度内上涨 2 点，与上年同期相比，上涨 5.2 个百分点。 近年来，酿酒行业连续多个季度保持了高速增长，行业产量增速加快，整体利 润大幅上升。2011 年，我国酒制造业毛利率为 32.71%，销售利润率达到 12.83%。 展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业将拥有更多自主提价的空间。中长期 来看，酿酒行业未来仍具有可观的增长潜力，2012 年行业的高景气度可以维持。 版权：中经网数据有限公司 TEL ：（010 ）6855 8555 FAX ：（010 ）6855 8555 I 中国行业分析报告――酿酒行业 目 录 Ⅰ 当季概览1 Ⅱ 供求分析1 一、酿酒行业市场运行情况 2 （一）产量：白酒继续保持快速增长，啤酒淡季旺销，葡萄酒增速放缓 2 （二）价格：各类酒出厂价格均明显高于上年同期水平 4 二、酿酒行业进出口情况 4 （一）出口：啤酒出口量缓慢上升 4 （二）进口：酒类进口增速继续回落，啤酒维持高位 5 三、酿酒行业经营情况 6 （一）酿酒行业盈利能力稳步提升 6 中国经济信息网 （二）主营业务成本增速仍维持高位 7 四、酿酒行业未来发展情况 8 （一）《食品工业“十二五”发展规划》酿酒行业发展方向与布局 8 （二）2012年酿酒行业发展趋势展望 9 Ⅲ 政策解读10 一、《酱香型白酒国家标准》 10 二、《食品工业“十二五”发展规划》 10 三、《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》 10 Ⅳ 热点研究11 一、仁怀名酒工业园区获专项资金扶持