总论果树分类.ppt

第一章 果树分类 一、按果树生长习性分类： 二、按果实的结构分类： 三、按植物学分类： 四、按叶片的生长期分类： 五、按生态适应性分类： [补充]：我国的八个果树带 一、按果树生长习性分类： 1.乔木： 特点：有明显的主干，在明显的主干上形成树冠，树体较高大。 如：苹果、梨、核桃、杏、李、柿、枣、板栗、柑桔、橄榄等。 2.灌木： 特点：无明显的主干，从地面就开始分枝。 如：中国樱桃、石榴、酸枣、刺梨、树莓、醋栗等。 一、按果树生长习性分类： 3.藤本：有一个细长的蔓性茎，要依靠其它植物攀援生长。 如：葡萄、猕猴桃、罗汉果、西番莲、油楂果等。 4.多年生草本：没有本质化的茎。 如：草莓、菠萝、香蕉、番木瓜（福建、广东等地）。 二、按果实的结构分类： 1.核果类： 大部分是蔷薇科植物，其果实属于真果，由子房发育而成，中、内、外果皮皆很明显，利用的主要是中果皮，内果皮常木质化，不耐贮运。 如：桃、杏、李、樱桃、梅、芒果、橄榄等。 2.仁果类： 大部分属蔷薇科植物，其果实属于假果，食用部分主要是肉质化的花托，心皮形成果心，内果皮革质化，内有许多种子（实际是仁果）。 如：苹果、梨、山楂、木瓜、沙果等。 芒果 二、按果实的结构分类： 3.浆果类：果汁浆质，种子数量多且个小。 如：葡萄（吃中、内果皮）、无花果（吃花托）、石榴（吃内果皮）、猕猴桃（吃中、内果皮和胎座）、草莓（吃花托）、柿、番木瓜、人心果等。 4.坚果类：果实外有一坚硬的壳，由子房发育而成，吃的大多是种子，含水分较少。 如：核桃、山核桃、板栗、银杏、香榧、榛、扁桃、椰子、澳洲坚果、阿月浑子等。 5.柿枣类：如：柿、君迁子、枣、酸枣等。 注：北方落叶果树常分为以上五类。 板栗 二、按果实的结构分类： 6.柑果类：主要是芸香科的，由子房发育而成，皮上有油胞，食用部分是内果皮，白色丝状物为中果皮，有消食作用。 如：桔（皮薄）、柑（皮很厚、难剥）、柠檬、橙、柚等。 7.荔枝类：主要是亚热带果树，无患子科，食用部分是内果皮，不耐贮藏。 如：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹、韶子等。 【“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”】 三、按植物学分类： 1.银杏科：银杏（公孙树） 2.紫杉科：香榧（吃其种子和胚乳，炒食） 3.蔷薇科：苹果、梨、桃、杏、李、梅、樱桃、山楂、木瓜、海棠、草莓、枇杷（芦桔）、扁桃、山定子、沙果、树莓，etc. 4. 芸香科：柑橘、金柑、甜橙、柚、枳、柠檬、枸橘，etc. 5.葡萄科：欧洲葡萄、美州葡萄、山葡萄、刺葡萄，etc. 6.鼠李科：枣、酸枣，etc. 三、按植物学分类： 7.无患子科：龙眼（桂圆）、荔枝、红毛丹、文冠果（油料树种，种仁含油50～70%），etc. 8.桑科：无花果、果桑、黑桑、树菠萝、面包果、桂木，etc. 9.胡桃科：核桃、山核桃、长山核桃、核桃楸，etc. 10.榛科：榛、华榛、欧洲榛、美洲榛、东北榛，etc. 11.山毛榉科：板栗、茅栗、日本栗、锥栗，etc. 12.猕猴桃科：中华猕猴桃（如：陕西秦美猕猴桃品种）、软枣猕猴桃，etc. 三、按植物学分类： 13.石榴科：石榴，etc. 14.柿树科：柿（镜面柿、磨盘柿）、君迁子、油柿，etc. 15.木犀科：油橄榄，etc. 16.酢浆草科：杨桃（阳桃）（阳桃属），etc. 17.仙人掌科：火龙果（红龙果、情人果），etc. 18.虎耳草科：醋栗，etc. 19.木棉科：榴莲（热带水果），etc. 榴莲 三、按植物学分类： 20.西番莲科（时计草）：西番莲（多年生攀缘藤本植物） 21.漆树科：芒果（密望子）（芒果属），etc. 22.番荔枝科：番荔枝（番荔枝属），etc. 23.藤黄科：山竹子（藤黄属），etc. 24.棕榈科：椰子、椰枣（海枣），etc. 25.凤梨科：菠萝（凤梨属），etc. 26.芭蕉科：香蕉（芭蕉属）、甘蕉，etc. 四、按叶片的生长期（叶幕特性）分类： 1. 落叶果树： 主要产在温带地区。 2.常绿果树： 如:枇杷、龙眼、荔枝、菠萝、草莓、柑橘、甜橙、柚、柠檬、杨梅、橄榄、椰子、香榧、芒果、可可、槟榔，etc. 五、按生态适应性分类： 1.寒带果树：能抗－40～－50℃的低温； 如：山葡萄、山定子、秋子梨、榛、蒙古杏、越橘、树莓、醋栗，etc. 2.温带果树：包括山东省的全部果树，如大多数落叶果树：苹果、梨、沙果、李、梅、樱桃、山楂、板栗、核桃、葡萄，etc. 3.暖温带果树：桃、杏、柿、枣，etc. 五、按生态适应性分类： 4.亚热带果树： （1）常绿性果树：柑橘、荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、橄榄、油橄榄、杨桃、油梨，etc. （2）落叶性果树：扁桃、柿（华南系统）、欧洲葡萄、核桃、枳、无花果、石榴、长山核桃、石榴、桃（上海与广东系统），etc. 五、按生态