《照顾好你的身体.》.docVIP

第五节 照顾好你的身体 教学目标： 1、建立平衡膳食的观念； 2、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性； 3、了解环境毒物和防毒措施； 4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法； 5、了解血型和输血。 教学重点： 教学难点： 课时安排：3课时 教材分析和建议： 本课时内容目的不是掌握各种环境毒物具体的危害，而是培养学生注意食品安全的意识，进一步领会平衡膳食并应用到自己的实际生活中。 教学过程 第一课时： 问：环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？ 师：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。 举例 河豚鱼中毒：食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首 木薯：生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。 毒蕈中毒：蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。 苦杏仁中毒：苦杏仁含有的杏仁甙，在体内会分解并生成剧毒的氢氰酸。不能生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。 吃发芽土豆(马铃薯) 中毒 化学物质污染了食品中毒： 亚硝酸盐：腌制的蔬菜，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存等都能产生亚硝酸盐。 砷：其化合物一般有毒，最常见为A