第三讲真菌.ppt

无性繁殖 有性繁殖 霉菌的生活史 两个“性细胞”结合产生新个体的过程，常见于自然界，人工培养基中不常出现。 有性繁殖一般包括3个阶段： a）质配（plasmogamy）：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞，每个核均含单倍染色体（n＋n）。 b）核配（karyogamy）：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的染色体数是二倍体（2n）。 c）减数分裂（meiosis）：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的染色体数目又恢复到单倍体状态（n）。 霉菌的形态 霉菌细胞的基本结构 霉菌的繁殖方式与生活史 霉菌的生长与培养特征 常见霉菌 无隔菌丝：菌丝中无横隔膜，整个细胞是一个单细胞，菌丝内有许多核，在生长过程中只有核的分裂和原生质量的增加，没有细胞数目的增多。 有隔菌丝：有横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂，每个细胞含有1至多个细胞核。有的横隔膜可以使相邻细胞之间的物质相互沟通。 菌落大小：形态较大 表面：干燥，不透明 与培养基结合程度：较牢固、不易挑起 颜色：十分多样，正反面颜色不一样 质地：疏松呈绒毛状、棉絮状、蛛丝网状 气味：霉味 酵母的特点 酵母菌的形态、大小与结构 酵母菌的细胞结构 酵母菌的繁殖方式与生活史 酵母菌的培养特征 常见酵母菌 个体一般以单细胞状态存