细胞和生物膜.ppt

第二章 细胞和生物膜 2.1 细胞是生物体的基本结构单元 2.2 生物膜 2.1 细胞是生物体的基本结构单元 1、细胞的分类和结构 原核细胞：细菌、蓝藻 真核细胞：植物细胞、动物细胞 2、细胞是生物分子发生化学变化的场所 细胞膜、细胞质、细胞器（细胞核、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、叶绿体） 2.2 生物膜 一、生物膜的组成和结构 1、生物膜的组成 脂质：磷脂、胆固醇、糖脂 膜蛋白：外周蛋白 内在蛋白 糖类： 2、生物膜的结构：液态镶嵌模型 胆固醇 主要存在真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的1/3，植物细胞膜中含量较少，其功能是提高双脂层的力学稳定性，调节双脂层流动性，降低水溶性物质的通透性。 课后习题 1、为什么细胞是生物化学反应进行的基本场所？ 2、生物膜有哪些功能？ 3、简述生物膜的液态镶嵌模型。 4、名词解释：人工膜、脂质体 * * 磷脂分子： 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂 肪 酸 链 极性头部（亲水基团） 非极性尾部（疏水基团） 肪 酸 链 不 饱 和 脂 磷脂酰胆碱的分子结构 亲水基 疏水基 在缺少胆固醇培养基中，不能合成胆固醇的突变细胞株很快发生自溶。 胆固醇在膜中 糖脂 半乳糖脑苷脂 神经节苷脂 唾液酸 生物膜的液态镶嵌模型 根据Fluid-mosaic model： 磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相，形成双分子层结构，组成生物膜骨架； 细胞膜由流动的双脂层和嵌在其中的蛋白质组成； 蛋白质或嵌在双脂层表面，或嵌在其内部，或横跨整个双脂层，表现出分布的不对称性。 二、生物膜的功能 1、保护 2、转运：被动运输 主动运输 3、能量转换 4、信息传递 5、运动 6、免疫 三、生物膜的模拟——人工膜 1、单分子层膜 2、双层类脂膜 3、脂质体 聚乙二醇保护层 * 锚定膜蛋白 内嵌蛋白 糖脂 胆固醇 卵磷脂 *