供应链物流管理 作者 阎子刚 刘雅丽 第四章.pptVIP

第五节 设施区位和容量模型 三、多设施选址 6．小结 大规模、多设施选址模型给管理人员制定决策带来的帮助是巨大的。在国防、零售、消费品和工业品等各个行业，许多企业都已经应用了这种规模的模型。其主要原因是它们提供了解决企业管理中重大问题的决策依据；可以多次重复用于各种形式的物流网络设计，且能够提供规划所需的细节；适用模型的成本不高，因而使用带来的收益远远超过其应用成本。然而这些模型还没有完全发挥作用。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 第五节 设施区位和容量模型 三、多设施选址 首先，库存政策、运输费率结构和生产/采购规模经济中会出现非线性的、不连续的成本关系，如何准确或高效处理这些关系仍然是数学上的难题。其次，设施选址模型应该得到进一步的发展，应该更好地解决库存和运输同步决策的问题，即这些模型应该是真正一体化的网络规划模型，而不应该分别以近似的方法解决各个问题。第三，网络设计过程中应该更多地关注收入效应，因为一般来讲模型建议的仓库数量多于将客户服务作为约束条件、成本最小化时决定的仓库数量。第四，建立的模型应该便于管理人员和规划者使用。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 第五节 设施区位和容量模型 三、多设施选址 这样，模型才能经常被用于策略性规划、预算，而不是仅仅用于偶尔为之的战略规划。总之，尽管各种模型的适用范围和解法不同，但是任何模型都可以由具备一定技能的分析人员或管理人员用来得出有价值的结果。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 　 1998年，拥有肯德基、必胜客、Taco Bell（墨西哥式食品）三个著名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部，百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。中国百 胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 一、选址策略 地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德 基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个 是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。肯德基选址按以下几步骤进行。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 商圈的划分与选择 1．划分商圈 肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些 分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 2．选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸 引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址 也当然与肯德基不同。 供应链物流管理 第四章 供应链网络规划与设施选址 【案例4－2】肯德基的选址策略 而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投