海洋生物源抗高血压肽的制备和构效关系研究进展.pdfVIP

安徽农业科学。JournalofAnhuiA ．Sci．2015，43(26)：336—342，345 责任编辑 李菲菲 责任校对 况玲玲 海洋生物源抗高血压肽的制备和构效关系研究进展 周自福，张建华，郑怡婷，占文婷，黄惊文，钱炳俊 (上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系，上海200240) 摘要 高血压已成为全球最常见的心血管疾病，其中肾素一血管紧张素一醛固酮系统(renin—angiotensin—aldosteronesystem，RAAS)发挥 着重要的血压调节作用，血管紧张素转化酶(angiotensin—convertingenzyme，ACE)催化血管紧l张素I转化为血管紧张素Ⅱ，并使缓激肽失 活，因此，其抑制荆成为抗高血压药物研究的靶点。许多研究表明小肽具有ACE活性抑制作用，存在调控高血压的潜力。海洋生物种 类丰富，具有潜在的生物活性肽的开发价值。对来自海洋生物的抗高血压生物活性肽的生产和构效关系(Structure—ActivitvRelationship， SAI1)的研究现状进行综述 。 关键词 海洋生物；ACE抑制肽；降血压 ；制备；构效关系 中图分类号 s986．2 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2015)26—336—07 RecentDevelo