现代商品学 工业和信息化高职高专“十二五”规划教材立项项目 作者 刘建廷 迟福峰 沙鸣 第三章 商品质量与质量管理.pptVIP

第三章 商品质量与质量管理 第一节 商品质量概述 第二节 商品质量基本要求 第三节 影响商品质量的因素 第四节 商品质量管理 在线教务辅导网： 教材其余课件及动画素材请查阅在线教务辅导网 QQ:349134187 或者直接输入下面地址： 第一节 商品质量概述 一、商品质量的概念 狭义：自然质量=外观质量+内在质量 广义：市场质量=外观质量+内在质量+ 附加质量 二、提高商品质量的意义 （一）提高商品质量，促进国民经济的发展。 （二）保证和提高商品质量，是创造社会财富、满足消费的重要标志。 （三）重视和提高商品质量，是促进企业质量管理制度完善的中心环节。 （四）改进和提高商品质量，是提高市场竞争能力的重要措施。 第二节 商品质量基本要求 一、生活消费品质量的基本要求 （一）食品质量的基本要求 （二）纺织品质量的基本要求 （三）日用工业品质量的基本要求 食 品 纺织品 日用工业品 红木雕刻 红木家具 玉石雕刻 象牙雕刻 织金彩瓷 广州刺绣 二、生产资料商品质量的基本要求 （一）对工业生产资料商品质量的基本要求 （二）对农业生产资料商品质量的基本要求 第三节 影响商品质量的因素 影响商品质量的各个环节——朱兰环 用后 厂商 朱兰环 (一)影响商品质量的内部因素 ?? 原材料 生产工艺 产品设计质量 （二）影响商品质量外部因素 ?? 流通过程 ——运输、贮存、销售 ?? 使用过程 第四节 商品质量管理 一、商品质量管理的依据 二、质量管理的历史演变过程 质量管理大体经历了三个历史发展阶段。 （一）质量检验阶段 （二）统计质量管理阶段 （三）全面质量管理阶段 三、流通企业的商品质量管理要求 （一）设立专门商品质量检验机构，配备专职人员 （二）所有商品均应备有质量检验标准 （三）流通企业检验商品，以成品检验为准 （四）妥善进行商品运输、储存保管养护，保护商品使用价值的完好 （五）收集、整理各种质量资料，建立各类商品质量档案 四、全面质量管理理论 （一）全面质量管理理论的概念 （二）全面质量管理的程序 （三）全面质量管理的方法 PDCA循环。 戴 明 环 五、商品质量标志 （一）我国产品质量标志 （二）国外商品质量标志 产品质量认证标志