《鲁酒产业发展战略思考》.docVIP

鲁酒产业发展之我见 一、鲁酒介绍： 人们邀请客人饮酒，常谦称自己的酒为“鲁酒”，表示酒很薄。如今泛指山东酒厂出品的各式产品。 鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重，雄踞前列。李白曾称赞鲁酒“玉碗盛来琥珀光”，武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知，鲁酒在那时已是负有盛名。 山东是我国白酒产销大省，具有发展历史悠久、产量大、质量稳定的特点，主要品牌有：泰山生力源、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、琅琊台、孔府家等。 鲁酒曾是山东的骄傲, 也是共和国的骄子, 20 世纪90 年代鲁酒发展达到鼎盛时期, 成为中国酿酒行业的靓点。回想上世纪90 年代, 在? 孔府家酒, 叫人想家# 、? 永远的绿色, 永远的秦池# 的脍炙人口的广告声中, 鲁酒声名鹊起, 响彻全国。上世纪90 年代鲁酒异军突起, 成为中国酿酒行业一道靓丽的风景线。然而在短暂的辉煌之后, 随着秦池一夜衰落, 山东白酒偃旗息鼓, 很快走向沉寂, 失去了往日的风采。鲁酒从此走上了效益滑坡的不归路, 连续六年的的亏损, 鲁酒元气大伤, 在阴阳界上徘徊。峰回路转, 柳暗花明, 鲁酒终于迎来了新的发展阶段。2003 年以来, 山东白酒冲破国家白酒消费税政策调整与市场竞争激烈的双重压力, 积极实施产业结构调整和产品结构调整与资产重组, 终于跃上地平线,一举扭亏为盈, 摘下了亏损帽。2003 年鲁酒生产经营保持了平稳增长, 鲁酒产量仍居全国首位; 实现销售收入位居四川之后, 列全国第二位; 总体效益居国内同行业前列有较大幅度增长, 特别是实现利润创5 年来新高, 位居四川、贵州之后, 列全国第三位。山东有关部门统计数据显示, 2003 年, 山东省规模以上企业完成白酒产量57. 1 万吨, 同比下降7.69%, ; 实现销售收入70. 22 亿元, 同比增长17. 91%, ; 实现利润2. 18 亿元, 同比增长171. 45%, 鲁酒已显露出触底复出的态势, 复苏迹象明显。去年以来, 作为鲁酒? 旗舰# 的孔府家集团的孔府家酒的新品对韩国和台湾的出口已有不俗表现,而日前孔府家集团90% 的产权, 被深圳万基集团收购, 体制和机制的变化将会给这一唯一鲁酒名酒带来新的发展机遇与变化。泰山生力源集团的泰山特曲, 不声不响打入广东已有两年, 市场份额一直位居前茅。淄博中轩集团, 只生产三蕉叶高档酒, 人均利润率在全国同行业屈指可数。而且新上的黄原胶( 一种食品增稠剂) 生产线, 已渐渐成为其利润主体。莱阳天府集团, 已完全转向莱阳梨汁为主的保健饮料产业。号称鲁酒? 四大家族# 的兰陵、景芝、泰山生力源、孔府家经营状况逐步向好, 其中兰陵、孔府家两家企业亏损额减少,景芝实现扭亏为盈, 泰山生力源实现利润1588 万元, 增长63%。中轩、景阳冈、琅琊台、趵突泉、禹王亭、古贝春、四君子等区域鲁酒保持强势增长, 成为盈利的主力, 从总体上看,山东白酒行业经济运行质量得到明显改善, 一大批企业走出了困境, 进入良性发展阶段。 但是在鲁酒逐步步出低谷、走向复苏的同时, 也要冷静的看到鲁酒由于历史和现实原因的交织在一起而积淀下来的一系列的问题: 1 ! 山东白酒有较高的知名度, 但没有美誉度 山东历史悠久, 源远流长, 具有丰富的文化底蕴。特别是酒文化上, 更具有其优势。特别是96 年以来, 鲁酒具有较高的知名度, 几代标王出在山东, 鲁酒在中央电视台的黄金时间狂轰滥炸, 从? 孔府家酒, 叫人想家# 到? 永远的绿色, 永远的秦池# , 上世纪90 年代鲁酒广告语家喻户晓, 深入人心,红遍全国, 成为中国酿酒行业的王牌。但随着秦池神话的破灭, 加上近年来对儒家文化与鲁酒文化的挖掘不够, 明显地落后于其他省份, 同时由于质量、服务问题与行业竞争秩序混乱所带来的诚信问题, 使鲁酒美誉度大打折扣。如孔府家地处孔子故里, 深得儒家文化滋润, 由于孔子在国内外的影响很大, 每年慕名来曲阜朝拜孔子与寻求儒家文化的海内外人士不绝如缕, 这无疑给孔府家知名度的提升带来了得天独厚的条件, 但由于种种原因未能充分挖掘孔府家酒本身的历史文化内涵, 同时在质量服务、品牌文化和消费认同上没有形成规模化效应, 孔府家多年来只有知名度, 没有美誉度。从1996 年起, 孔府家系列酒市场份额从全国逐步萎缩到山东本土和少数省份, 经济效益也逐步滑坡。2001 年到2002年, 孔府家集团每年亏损一千多万元。 2 ! 山东白酒产业的集中度低, 形不成规模经济 众所周知, 鲁酒企业数量大, 规模小, 效益低。目前全省大大小小的酒厂至少有700 多家。名不见经传的民间小酒厂多如牛毛。2001 年以前, 兰陵镇只有一个国有酒厂, 2001年以后, 兰陵镇冒出26 个小酒厂, 山东到底有多少小酒厂?几个有生产许可证? 几个能照章纳税?# 这个问题连省