2015-2016学年高中生物 专题2.1 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.pptVIP

* 必修1第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 大量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo等 微量元素 C H O N P S K Ca Mg等 基本元素 最基本元素 主要元素占细胞 鲜重百分比 主要元素占细胞 干重百分比 元素含量排序几个问题 1.在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O、C、H、N；占干重百分比前四位的依次是C、O、N、H。 2.细胞鲜重中含量前四位的元素与细胞干重含量前四位的元素排序不同，这是因为细胞内自由水的含量不同。 3.动物与植物的干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中所含氧元素较多。 碳是构成细胞的最基本元素 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 碳元素占细胞干重55.9﹪，构成细胞的有机物都含碳。 【典型例题】 1.下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，错误的是（　　） A．碳元素在生命体内含量最多 B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素 C. 碳原子的性质决定它是构成说明有机物的最基本元素 D.生物大分子是以碳链为骨架的 A 点拨：1.氧元素含量最多。 2.碳原子的结构决定其可以形成4个化学键，能与更多碳原子形成有机物基本骨架，其他的键就用于连接其他原子形成不同的有机物。 【典型例题】 2.关于生物体内元素的叙述，正确的是（ ） A．生物体内含有的元素，无机环境中都能找到，且各种元素 含量差异不大 B．人体肌肉细胞中含量最多的化学元素是C，因此说，C是生命的核心元素 C．生物细胞内微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，是作用不太重要的一类元素 D．烘干的植物细胞中含量最多的元素是C，C是构成细胞最基本的元素 点拨：1.元素在生物界和自然界都能找到，体现统一性；同种元素 含量相差大，体现差异性。2.细胞含量最多的元素是0，因为水含量 最多。3.微量元素作用不可替代。4.组成细胞的有机物都含碳。 D 二、生物界与非生物界的统一性和差异性 【典型例题】 C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数 占73%左右，而在岩石圈中，其质量分数还不到1%，这个事实 说明（ ） A．生物界与非生物界具有统一性 B．生物界与非生物界具有差异性 C．化学元素在自然界中都可以找到 D．生物界具有特殊性 B 点拨：生物界与非生物界的特异性体现在元素的种类， 差异性体现在元素的含量。 二、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 化合物 质量分数/% 水 占85--90 无机盐 占1—1.5 蛋白质 占7--10 脂质 占1--2 糖类和核酸 占1—1.5 水在细胞含量最多，蛋白质为含量最多的有机物。 【典型例题】 图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 ( ) A.若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B.若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D.若图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物为蛋白质。 C 【典型例题】 点拨： 1.细胞代谢离不开水，水是细胞含量最多的化合物。蛋白质是细胞功能主要承担者，是细胞含量最多的有机物。 2.细胞中水含量最高，故鲜重OCHN；有机物都含碳，故干重CONH。 3. 元素在生物界和自然界都能找到，体现统一性；同种元素含量相差大，体现差异性。 三、糖类、脂肪、蛋白质的检测 实验原理 还原糖+斐林试剂 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 操作流程： 1．还原糖的检测 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色