酒店概述1.ppt

酒店概述 王辉 酒店概述培训目的 1、对所从事的行业基本的了解。 2、了解国内外知名酒店。 3、建立职业归属感。 酒店概述培训内容 1、酒店的发展历程 2、酒店类型、划分 3、国内外知名酒店及其主要优势 酒店概述 一、酒店的基本概念 什么是酒店？ 酒店功能 酒店功能要素的基本点： 第一，必须以房屋建筑和设备设施为依托，满足宾客旅居生活及社会需求。 第二，必须具有前厅、客房、餐饮、其他综合服务等满足宾客旅居及社会需求的使用功能。 第三，必须按国家标准配备各种设备设施、配备饭店运行所需要的物资物品。 第四，酒店从业人员是经过系统培训的具备了酒店行业素质的专业人员，这些人员具有素质上的不可替代性。 第五，酒店功能的发挥要求良好的环境和氛围。 第六，酒店的经营理念和行规。 我国旅游饭店协会制定的《中国旅游饭店行业规范》就是一个成文的行规 酒店发展史 酒店的分类与划分 1、酒店的分类 酒店分类 希尔顿逸林酒店 酒店分类 巴厘岛港丽酒店 珠海御温泉 酒店分类 戴斯酒店公寓 酒店分类 北京九华山庄 北京九华山庄有不同规格的会议室100余个 珠海国际会议中心大酒店 酒店分类 迪拜帆船酒店 戛纳马丁内斯酒店 酒店分类 2、酒店的分类 酒店的等级划分 同时还有预备星级，作为星级的补充，其等级