酒店管理制度(很详细).doc

前 厅 篇 第一部分 部门基本功能 一、部门功能概述 前厅部是酒店的“窗口”部门，负责接待宾客、销售酒店产品和服务、为酒店决策层及相关职能部门提供信息参考等工作，服务贯穿于客人消费的全过程。 二、部门组织结构 第二部分 部门各岗位说明书 一、前厅部经理 岗位名称：前厅部经理 所属部门：前厅部 直接上级：副总经理 直接下级：前厅部主管 班 次：行政班 工作时间：08:00—18:00 任职资格： 1、学历教育要求：酒店管理相关专业毕业，大专以上学历。 2、工作经验要求：酒店工作五年以上，有两年前厅部基层管理工作经历，熟悉酒店运转体系和各项工作程序，掌握公共关系学和服务心理学的基本知识，有较好的外语口语、书面表达能力。 3、健康状况要求：身体健康，形象气质佳；女性身高1.65米以上，男性身高1.75米以上。 4、其他：具有强烈的责任感和责任心，作风正派，办事稳重，热情大方，有较强的应变能力，组织能力、判断能力和处理人际关系的能力。 岗位职责： 全面负责制定并实施前厅部工作计划和经营预算，督导前厅部的日常工作，确保为宾客提供优质高效的服务，完成既定营收目标。具体职责如下： 1、部门内部管理 （1）参加酒店组织的各类会议，汇报部门工作； （2）全面完成总经理下达的各项经营指标； （3）接受上级的检查和评估； （4）全面主持部门工作，提高部门工作效率和服务质量，提高客房收