酒店管理客房清洁服务与管理.ppt

店外公共区域清洁保养 庭院清洁 清扫 擦尘 保洁 花草养护 地下车库/停车场 室外露天营业场所 饭店垃圾的管理 垃圾存放 垃圾收集清运操作程序 垃圾房卫生标准 注意事项 公共区域清洁卫生的质量控制 划片包干，责任落实到人 制定计划卫生制度 加强现场管理 我国关于绿色饭店的含义 安全：包括消防安全、治安安全、食品安全、职业安全和消费安全 健康：绿色客房和绿色餐饮 环保： 资源利用最大化 环境破坏最小化 消耗最低 目前我国绿色饭店的标志是 “银杏叶” 按照国际惯例，我们把绿色饭店分成五个等级，根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。 第三节 　创建“绿色客房”活动 创建“绿色客房”的意义 节约能源，降低成本 倡导绿色消费，树立良好形象 稳定有志员工，有利于环境保护 绿色客房活动的开展　 绿色客房的主要内容－－6R 某些绿色服务提示卡 减量化原则（Reducing) 废物利用原则（Reusing) 再生利用原则（Recycling) 替代使用原则（Replacing) 添加使用原则（Refilling) 维修再用原则（Repairing) 6R原则－－以尊重客人意愿为前提 减量化原则 客房部可通过以下措施达到减量化的目的： 减少客房用品，客房内的垃圾桶可不用塑料垃圾袋；减少卫生间的一次