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xxx酒店文件 酒字（2009）第21号 ★ 关于印发《XXX酒店考核手册》的 通 知 酒店各部门： 经店务工作会议讨论通过，酒店于2002年12月18日起执行《XXXX酒店考核手册》并印发各部门，望遵照执行。 特此通知 附：此页无正文 二零零二年十二月十八日 主题词：考核 手册 通知 XXXXX酒店 二零零九年十二月十八日印发 打印：易荣华 校对：易荣华 共印：9份 第一章 总 则 第一条 为了不断提高酒店管理水平，加强酒店全面预算管理，实现经营上台阶、管理上水平。 第二条 酒店绩效考核主要从管理和经营两个方面进行。营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等一线经营部门，考核管理指标和经营指标（包括营业额指标，成本、费用指标；按财务部年度预算下达的经营任务为依据）两个方面。总经理室、人力资源部、财务部、工程部、行政保安部、采购部等二线职能部门和后勤保障部门，主要考核管理指标。 第三条 酒店实行全员绩效考核制度。按照酒店章程规定，酒店总经理由董事会进行绩效考核；酒店高层管理者、总经理助理和部门总监由总经理进行绩效考核；中层管理者由部门经理、副经理、经理助理，由部门总监、分管总经理助理、总经理进行绩效考核；基层管理者服务经理、主管、领班由部门总监、分管总经理助理、部门经理、副经理、经理助理、进行绩效考核；普通员工由部门经理、副经理、经理助理、服务经理、主管、领班进行绩效考核。 第四条 酒店全面绩效考核的薪酬关系主要涉及考核工资和绩效工资两部分。通常情况下，考核工资主要是考核管理指标。绩效工资主要是考核部门经营指标，必要时对二者进行综合考核。 管理考核 第五条 酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施，主要包括各部门的日常管理工作考核、员工转正考核、员工晋升考核、员工年度考核、以及在酒店薪酬体系进行全面改革时的定员、定岗、定级考核五个方面。 第六条 各部门日常管理工作考核是酒店管理考核的主要内容和重要方向。 一、考核原则 规范化、制度化原则。 日常工作考核要求，酒店各级考核权限主体（各级管理人员），酒店各部门都要严格按照酒店各项规章制度如《员工手册》、《质检制度》《考核手册》等的规定进行考核工作，避免考核过程的随意性，充分体现公平、公正、公开的原则。 连带责任原则。 根据各岗位的管理职责和管理权限，在日常考核工作中，对各级管理人员的考核遵循管理的连带责任原则。凡在所辖区域员工违反酒店规定，且在管理人员职责、权限效力范围之内者，除该员工按章处理考核处；该区域各级管理人员均按员工责任上浮处理的原则进行考核。 二、考核权限 日常工作考核权限，按照《酒店考核手册》第一章总则第三条之规定执行。 三、考核方法 日常工作考核实行“分值法”考核。 酒店按照各岗位的职责、权限之规定，划分不同的岗位分值级数。 级别 职务 分值 中高层管理人员 总经理助理 1000分 部门总监 1000分 部门经理 900分 部门副经理 800分 部门经理助理 700分 基层管理人员 服务经理 600分 主管 500分 领班 400分 基层员工 合同制员工 300分 临时工 200分 实习生和培训生无考核分值 考核分值的确定 1、各岗位考核分值的确定按照本手册之规定执行，具有唯一性和确定性；不因员工作时间长短和日常工作表现好坏而降低或提高考核分值。 2、部门有按本《考核手册》之规定进行奖、扣分。 对员工的奖、扣分按照酒店规定的各种考核标准，根据员工日常的工作实绩和管理考核权限执行。同时，部门经理助理以上人员拥有对部门员工综全考评，进行奖、扣分的权力。以员工考核分值为基数，具体按以下权限比例执行： 职务 奖分 扣分 总经理助理 ≤20% ≤10% 部门总监 ≤20% ≤10% 部门经理 ≤15% ≤8% 部门副经理 ≤10% ≤6% 部门经理助理 ≤5% ≤4% 四、考核措施 值班经理服务质量检查考核 1、值班经理检查发现的问题，考核处理办法以填写“过失单”执行。由人力资源部月底直接在员工考核工资中体现。 2、值班经理检查过程中发现的违纪问题，经确认后应在第二天早会前填好过失单，并交人力资源部存档。 3、对当值期间不能确认的，应在第二天早会前反馈给相关部门进行调查处理。早会时，值班经理汇报检查情况，相关部门经理汇报调查处理结果；凡经确认的，由值班经理填写“过失单”，并人力资源部存档。 4、早会前未调查完毕没有及处理的，部门经理必须在当日16：30分之前将调查处