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沈阳快餐业发展现状及问题研究 Fast food industry in Shenyang Development and Research 院 系 经济管理学院 专 业 管理 班 级 学 号 姓 名 指导教师 职 称 负责教师 沈阳航空航天大学 2013年6月 1987 年4 月肯德基快餐连锁店进入中国市场,揭开了中国现代快餐的发展里程。经过多年的发展,我国经济形态与居民消费结构发生了根本性转变,餐饮业在规模和内部业态构成上都得到了极大的拓展。20 世纪90 年代,我国餐饮业的平均年增幅在20 %以上,在餐饮经济构成中,快餐产业占餐饮总产值近1/ 3 ,快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。但我国快餐业起步较晚,发展过程中还有许多不尽人意之处,如何正确引导我国快餐业快速健康的发展,是非常值得关注的问题。 本文则是以沈阳这个城市快餐业为例，沈阳现今的餐饮业在不断的发展和更新。其中快餐业在整个餐饮业的发展中起着举足轻重的作用。快餐是沈阳大众普遍接受的餐饮形式，随着生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外