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浙江大学硕士论文 不同动物Vc合成能力的研究 摘 要 Abstract Vc是各类动物所必需的营养成分。本研究以各类动物为对象，研究不同动 物Vc合成组织、能力的异同，并探讨最佳的Vc合成能力测定方法。 采用两种Vc合成能力测定方法对样品进行分析，第一种方法是ayaz等 等(1976)的基础上作了改进以后的方法，在样品培养温度和比色波长上都有所 变化，主要区别在于：①样品培养温度在测定哺乳动物和鸟类组织时用37℃， 在测定其他动物组织时用30℃，而第一种方法对任何种类动物组织测定都是37 ℃；②在进行分光光度分析的时候，采用524nra的波长，而第一种方法采用的是 500nm的波长。试验结果表明，用第二种方法测定所得到的结果与以往的研究结 果基本符合，而方法一的测定结果与过往研究成果有较大出入，由此可知方法二 对于本试验来说是更适合的测定方法。 选取鲟鱼、草鱼和黑鱼这三种鱼类的肝脏和肾脏进行Vc合成能力的比较分 析。鲟鱼的肾脏能测出L．古洛糖酸．1，4．内酯氧化酶(GLO)活性，而肝脏中却 测定不到这种酶的活性，而草鱼和黑鱼的测定结果表明其肝脏和肾脏中均不含 GLO。选取牛蛙、石蛙和虎纹蛙这三种两栖类动物的肝脏和肾脏进行Vc合成能 力的比较分析。牛蛙、石蛙和虎纹蛙Vc合成组织、能力近似，肾脏有L．古洛糖 酸．1，4．内酯氧化酶(GLO)，而肝脏中却测定不到，而三种蛙的肾脏测定结果差 异不明显(P0．05)，表明两种蛙在Vc合成能力上比较接近。另外，两栖类动物 Vc合成能力明显高于其他动物。选取了两种不同的爬行类动物甲鱼和巴西龟来 比较，分别测定它们的肝脏和肾脏GLO活性。甲鱼和巴西龟Vc合成组织相同， 但能力有差别。中华鳖和巴西龟的肾脏能测到L．古洛糖酸．1，4．内酯氧化酶 (GLO)，而肝脏中却测定不到，而中华鳖和巴西龟的肾脏测定结果差异明显 (尸0．05)，表明巴西龟的Vc合成能力高于中华鳖。选取不同的鸟类鸡、鸭和鸽 子来比较，分别测定它们的肝脏和肾脏GLO活性。鸡、鸭和鸽子Vc合成组织 6 浙江大学硕上论文 相同，但是合成能力不同。鸡、鸭和鸽子的肝脏有L．古洛糖酸．1，4．内酯氧化酶 (GLO)，而肾脏中却测定不到，而鸡、鸭和鸽子的肝脏测定结果差异明显 子。另外，鸟类的GLO活性在所有研究动物中也是较高的。选取了两种不同的 哺乳动物猪和兔来比较，分别测定它们的肝脏和肾脏GLO活性。猪和兔Vc合 成组织相同，但是合成能力差异较大。猪和兔的肝脏有L．古洛糖酸．1，4．内酯氧 化酶(GLO)，而肾脏中却测定不到．而猪和兔的肝脏测定结果差异明显(尸O．05)， 表明这两种哺乳类动物在Vc合成能力上存在较大差异，合成能力猪兔。 选取了三种不同生长阶段的小鼠来比较分析，分别测定它们的肝脏和肾脏 GLO活性。不同生长阶段的小鼠都有Vc合成能力，但是在不同的生长阶段，其 Vc合成能力差异很大。小鼠的肝脏有L．古洛糖酸．1，4．内酯氧化酶(GLO)，而肾 脏中却测定不到，而不同生长阶段小鼠的肝脏测定结果差异明显(尸O．05)，表 明不同生长阶段的小鼠在Vc合成能力上存在较大差异，随着年龄的增长，小鼠 的Vc合成能力明显地有所增强。 选取了雄性和雌性小鼠来对比分析，分别测定它们的肝脏和肾脏GLO活性。 不同性别的小鼠，其Vc合成能力有一定差异。小鼠的肝脏有L．古洛糖酸一l，4． 内酯氧化酶(GLO)，而肾脏中却测定不到，而不同性别小鼠的肝脏测定结果差 异明显(尸O．05)，表明不同性别的小鼠在Vc合成能力上存在一些差异，雌鼠的 GLO活性略高于雄鼠。 关键词：Vc；GLO活性：不同动物；肝脏；肾脏； 7 英文摘要 DefferentAnimals ofVc