2015-2016学年高二生物达标训练：4.3《酵母细胞的固定化》（人教版选修1）.docVIP

课时演练·促提升 1.下列说法中,哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题?(　　) A.酶与反应物混合,产品难以提纯 B.酶在生物化学反应中往往难以回收 C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活 D.酶作为催化剂,绝大多数酶是蛋白质 解析:酶的作用条件比较温和,易受温度、酸碱度的影响;酶在生物化学反应中与反应物、产物混合在一起,很难回收,影响产品质量。这些都是酶应用过程中常遇见的一些问题。 答案:D 2.右图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是(　　) A.为使固定化酵母可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行 B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭 C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 D.加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 解析:加入反应液后应关闭活塞1和活塞2。 答案:B 3.下列有关固定化酶技术的叙述,正确的是(　　) A.固定化酶只是在细胞内才能发挥作用 B.固定化酶能提高酶的利用率 C.酶的固定是酶分离纯化的常用方法　 D.固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上 解析:制成固定化酶的步骤是酶的生产、提取、酶的分离纯化、酶的固定化。制成固定化酶的方法有吸附在固体表面,将酶相互连接起来,将酶包埋在细微的网格里等。固定化酶能重复利用,从而提高了酶的利用率。酶在条件适宜时,既能在细胞内起作用,也能在细胞外起作用,制成的固定化酶,主要是在细胞外发挥作用。 答案:B 4.固定化细胞常用包埋法固定化,原因是(　　) A.包埋法固定化操作最简便　 B.包埋法对酶活性的影响最小 C.包埋法固定化具有普遍性 D.细胞体积大,难以被吸附或结合 解析:细胞体积大,体积大的细胞难以被吸附或结合。 答案:D 5.下图所示的固定化方式中,适宜固定化酶的方法是(　　) A.　　　　　　　　　B. C.②③　 D. 解析:为化学结合法,为包埋法,为物理吸附法。固定化酶适宜用化学结合法和物理吸附法。 答案:D 6.固定化细胞技术与固定化酶技术相比,所具备的特点是(　　) A.成本更低、操作更容易、不能连续生产 B.成本更高、操作更难、不能连续生产 C.成本更低、操作更容易、能连续生产 D.成本更低、操作更难、能连续生产 解析:酶是由细胞合成的,酶分子很小,比较难固定,而细胞相对较大,相对容易固定,而且无需再进行酶的提取,同时可以催化一系列反应,因而固定化细胞制备的成本更低,操作更容易,并且能连续生产。 答案:C 7.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法,不正确的是(　　) A.与普通酶相同,固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH B.固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外,还需要有机营养的供应 C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用 D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性可能下降 解析:固定化酶的活性受温度、pH等因素的影响,固定化细胞发挥作用受温度、pH和有机营养等因素的影响。固定化细胞所用的酶若是胞内酶,则在细胞内起作用,这要求酶的作用底物能够自由通过细胞膜,若是分泌到细胞外的酶,则在细胞外起作用;固定化酶是在胞内起作用的。固定化酶和固定化细胞都能反复使用,原则上酶的活性不变,但在现实操作中,受环境等因素的影响,酶的活性可能下降。 答案:C 8.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是(　　) A.从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 解析:酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法,物理吸附的过程是利用吸附剂本身的表面张力,对附近的分子产生吸附作用,吸附剂不会与被吸附物质发生化学反应而使其发生性质改变,所以吸附法对酶活性影响很小。消化酶在人体消化道内发挥作用,蛋白酶制剂一般在最外面加上糖衣后通过口服方式给药。尿糖试纸是一种酶试纸,是将葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和某种无色化合物固定在纸条上,制成测试尿糖含量的酶试纸,这种酶试纸与尿液相遇时,很快会因为尿液中葡萄糖含量的多少而呈现一定的颜色,再次使用时颜色会有掩盖作用,所以不能反复利用。制备固定化酵母细胞时,将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌,防止凝胶珠硬度过大和杂菌的污染。 答案:C 9.下面是制备固定化酵母细胞的步骤,其中排列顺序正确的是(　　) 配制CaCl2溶液　配制海藻酸钠溶液　海藻酸钠溶液与酵母细胞混合　酵母细胞的活化　固定化酵母细胞 A.　　　　　　　B. C.④⑤②①③ D.④①②③⑤ 解析:制备固定化酵母细胞的基本步骤是:酵母细胞的活化→配制