工厂管理-肉食品加工厂质量管理文件范例.docVIP

PAGE PAGE 1 质 量 管 理 文 件 编制： 曹学花 审核： 李立越 批准： 李因君 发布日期：2011年3月12日 实施日期：2011年3月12日 新泰市汶南镇增运肉食加工厂 质量管理文件目录 一 二 三 四 （一） （二） （三） （四） （五） （六） （七） （八） （九） （十） 五 六 七 八 （一） （二） （三） 九 十 十一 十二 十三 十四 十五 十六 十七 十八 十九 二十 二十一 二十二 二十三 二十四 二十五 二十六 二十七 二十八 任命书及岗位任职资格要求 质量方针、质量安全目标 质量管理组织机构图 各部门人员的职责和权限规定 经理职责、权限 质量负责人的职责、权限 生产科技术人员的职责、权限 质检科职责、权限 办公室职责、权限 供销科及人员职责、权限 生产车间职责、权限 化验室及质检员（化验员）的职责、权限 仓库管理人员的职责、权限及台帐管理制度 生产设备维修人员的职责、权限 质量责任制度考核办法（工作不合格纠正措施管理办法） 设备的维修与保养制度 设备的操作使用制度 生产车间及环境卫生管理制度 生产车间卫生管理制度 厂环境卫生管理制度 人员卫生管理制度 人员培训管理制度 仓库物品进出库管理制度 贮存、运输管理制度 生产过程管理及产品防护管理制度 文件管理制度 不合格品的管理制度及控制程序 原辅材料采购、验证制度 检验设备管理制度 产品质量检验、出厂检验记录制度 安全生产制度 不合格产品召回制度 生产质量过程控制作业指导书 检验设备及生产设备作业指导书 食品安全事故处置方案 消费者投诉受理制度 从业人员健康检查制度 食品安全风险监测信息收集制度 委托检验和比对检验管理制度 资质一致性管理制度 产品标识管理制度 ZY2011001 ZY2011002 ZY2011003 ZY2011004 ZY2011004-1 ZY 2011004-2 ZY2011004-3 ZY2011004-4 ZY2011004-5 ZY2011004-6 ZY2011004-7 ZY2011004-8 ZY2011004-9 ZY2011004-10 ZY2011005 ZY2011006 ZY2011007 ZY2011008 ZY2011008-1 ZY2011008-2 ZY2011008-3 ZY2011009 ZY2011010 ZY2011011 ZY2011012 ZY2011013 ZY2011014 ZY2011015 ZY2011016 ZY2011017 ZY2011018 ZY2011019 ZY2011020 ZY2011021 ZY2011022 ZY2011023 ZY2011024 ZY2011025 ZY2011026 ZY2011027 ZY2011028  任命书及岗位任职资格要求 ZY2011001 质量副厂长任命书 任命曹学花同志为本厂质量副厂长，其职责和权限是： 1、保证食品质量安全管理体系所需的过程得到建立、保持和跟进。 2、向厂长报告食品质量安全体系的有效性和适宜性。 3、管理食品质量安全，保证产品出厂合格。 4、确保食品质量安全全体人员的培训和教育。 5、代表新泰市汶南镇增运肉食加工厂负责就食品质量安全管理体系有关事宜与外部各方进行沟通和联络。 6、负责食品质量安全管理制度的制定与监督。 7、负责不合格品的纠正及处置并制定不合格品的管理办法。 8、负责原料、半成品及成品的运输防护。 望本厂各有关部门及人员服从调动，共同履行职能，以确保食品质量安全管理体系的有效运行。 厂长：李因君 新泰市汶南镇增运肉食加工厂 食品质量安全文件管理员任命书 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量达到标准并满足顾客要求，经厂研究决定，自即日起曹学军任本厂文件管理员，具有以下职责权限： 1、贯彻国家有关法律、法规和规章，具体实施厂的标准化体系建设。 2、负责标准、文件、制度、规程等资料的保管、实施、协调工作。 3、及时收回作废的文件，并进行适当的标识，以防止作废文件的非预期使用。 4、及时向各使用部门下发新的文件，发放记录应清晰整洁。 5、及时跟踪外来技术文件（如技术标准）的最新版本，并及时提供有关部门，人员使用。 6、负责收集本厂使用的国家标准、待业标准和相关企业标准。 参与本厂的操作规程、作业指导书、验收规程的制订、人员培训资料。 厂长：李因君 新泰市汶南镇增运肉食加工厂 关于化验员的任命书 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量达到标准并满足顾客要求，经厂研究决定，自即日起李立越 曹新担任本厂化验员，具有以下职责权限： 1、贯彻国家有关法律、法规和规章，具体实施本厂的标准化体系建设。 2、负责厂内质量管理体系的建