2015-2016学年高二生物课件：4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》（新人教版选修1）.pptVIP

生物选修1（人教版） 专题4　酶的研究与应用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 课题2　探究加酶洗衣粉的洗涤 效果 要点突破 一、加酶洗衣粉 1．加酶洗衣粉中的酶和加酶方法 (1)加酶洗衣粉中的酶是通过基因工程生产的，能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度。 (2)加到洗衣粉中的酶是通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。隔离层遇到水后会很快溶解，包裹在其中的酶就会很快发挥催化作用。 2．加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较 ①加酶洗衣粉的主要作用原理已经不再是物理变化，起决定性作用的是酶的化学催化作用。 ②加酶洗衣粉对被洗衣物的质地有限制，如毛、丝等蛋白质纤维类织物就不能用加蛋白酶的洗衣粉洗涤，棉、麻等织物不能用加纤维素酶的洗衣粉洗涤。 例1 下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是(　　) A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比更利于环保 解析：加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响，当条件不适宜时，加酶洗衣粉的效果不如普通洗衣粉。 答案：A ?变式训练 1．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( ) A．用加酶洗衣粉可洗涤毛料衣服