山东省滕州市大坞中学2014-2015八年级生物下册 7.1.2 食品贮存优秀教案 济南版.docVIP

食品贮存 教学目标： 1、通过探究活动，认识微生物是食物腐败的主要原因，明确食品贮存的原理。通过设计活动“尝试对食品进行贮存”，探究食物保鲜的简单方法，并在日常生活中加以运用。分小组“探究食品腐败的原因”进行探究实验，认真的观察记录 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 激发兴趣 2分钟 出示图片，诗词引入： “长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杨贵妃要吃上新鲜的荔枝必须靠快马运送，这是因为荔枝很难贮存 通过历史故事迅速激发学生学习的兴趣，激发学生探究“如何保存食物”的欲望，同时自然地引出本节课的内容。 展示目标 1分钟 多媒体展示学习目标 读标识标 使学生明确学习目标学习方向 引导探究 层层推进 10分钟 一．生活中的问题 出示图片： 食品的腐败会造成一定经济损失，而且会影响我们的身体健康，误食腐败变质的食品会导致食物中毒。生活中哪些食物容易变质？食品腐败的原因是什么呢？下面让我们一同走进今天的探究世界。 二．共同探究 探究活动卡：自主探究，讨论交流。完成后请组长带领同学们讨论回答问题。 （一）提出问题： （二）作出假设：