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现代有机蓝莓产业发展项目 ·夏思第二章：蓝莓及其产业介绍 1 一、蓝莓介绍 1 二、蓝莓产业现状 5 第三章：投资背景、发展目标及财务预算 6 一、江西省蓝莓的种植优势 6 二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势 7 三、发展目标及阶段性目标 8 四、财务预算 10 第四章、项目竞争优势 10 一、经营模式 10 二、基地建设模式 10 三、竞争模式 11 四、销售模式 11 五、管理模式 11 六、盈利模式 11 七、产品开发模式 12 第五章：江西思科农业公司介绍及现有成果介绍 12 一、企业简介 12 二、成果介绍 12 第六章：公司运营团队介绍 13 第一章：项目摘要 1、蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生灌木果树，因果实成熟后呈蓝色而得名。蓝莓100%可食，酸甜可口。蓝莓目前是市场最贵的水果，目前市场价格在每斤100-120元人民币。 2、蓝莓在所有的水果蔬菜中花青素含量最高，花青素是一种抗氧化能力超过维生素E5倍以上的强抗氧化剂。所以有保护视力、美容养颜、保护心血管、改善记忆力、清楚自由基、预防癌症等很高的营养保健价值。 3、目前世界范围蓝莓的发展都处在生产和消费高速发展中，产品缺口巨大，江西省在种植条件和生产管理条件方面在全国的北部产区、长江以南产区都有巨大的项目优势。应该抓住机会发展好蓝莓产业。 4、本项目分为基地建设、苗木繁育、产品深加工三个部分。总目标建设1万亩种植基地及相应的10亿元左右的储存运输加工产业。分两个阶段完成，第一阶段为做好小规模的示范基地和苗木基地，深加工基地。第二阶段复制扩张。目前已经完成了第一步。基地项目完全实现后可以改善江西农业结构、解决就业、治理水土流失和绿化环境、增加税收方面的作用，有着巨大经济效应（每亩1-2万元）、生态效益和社会效益（因为是很轻的劳动强度和30年以上的回报，可以进行农村绿色养老）。 5、经过4年的前期建设，本公司已经从经营、竞争、管理、基地建设、盈利模式、等方面建立起比较成熟的商业模式。可以实现快速扩张。 6、目前公司已经取得了蓝莓关键技术的科研成果、注册了商标、申请了专利，并被评为了农业开发龙头企业。 7、公司按照现代企业管理理念建立起了规范的治理结构，在运营、销售、财务、策划、技术方面的专业团队。 第二章：蓝莓及其产业介绍 一、蓝莓介绍 1、物种名称：越桔 中 文 名：笃斯越桔 拉丁文名：Vaccinium angus吨ifolium（应为矮灌木蓝莓） 别名：笃斯、嘟嗜、都柿、甸果 英文名称：Blueberry 科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp.) 蓝莓，通常称为越桔果，是目前世界上最古老的水果之一，据估算大概在13，000年前在地球上就已经有它的身影了。蓝莓野果味酸甜，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，色泽美丽、悦目、果肉细腻，种子极小。甜酸适口，风味独特，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。其营养价值远高于其他水果，被誉为“浆果之王”。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国，又被称为美国蓝莓。 2、蓝莓的营养价值 据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物 12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微 克，铜2.0-3.2微克。蓝莓果实中还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。 蓝莓花青素 根据美国Tufts大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyonosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，它含有15种以上的花青素，花青素是强效抗氧化剂，在水果中含量不仅是第一位，而且比第二位的含量高出3-4倍，在日本蓝莓被称为“视力果”。 蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可见其超凡的价值。 花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。 花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，