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产品简介 服务 顾客若有充足的时间或闲情逸致可在咖啡屋里享受到优质的服务，也可以外带的形式购买，在路上就能品味到美味的咖啡，又可在办公室享受到咖啡屋的外送服务，以最短的时间把所需的咖啡送到顾客手中。 投资分析 首先以股份制的形式吸收资本，通过创业小组各成员各自投资来筹集资金，也就是各成员为公司的股东。当公司规模需进一步扩大，通过向银行等金融机构渐入资金扩大规模。 咖啡屋的管理人员有实力雄厚的市场营销人员，精通财务用作的财务人员，良好沟通能力的宣传人员以及善于资产管理的管理人员 咖啡屋本着顾客至上，坚持时刻满足消费者需求这一企业理念，以优质的产品良好的服务不断努力，创造美好的未来。 人性化观念 我们本着“物美价廉，舒适温馨”这一人性化观念，让消费者可以得到最佳的环境，最优的服务，最好的品质，最惠的价格，使其成为人们放松身心，享受休闲的首选。咖啡店将为顾客提供芳香醇久独特口味的咖啡和各种精致的西餐及正宗鸡尾酒，为消费者带来从视觉到味觉的双重享受，它采用的是全日制开放式，不仅是大众的喝下午茶放松压力的休闲场所，还是现在各年轻人浪漫温馨的约会场所，其中我们还提供了便捷的送餐方式，为消费者提供了方便。 一.咖啡的种类 二.甜点的种类 三.产品包装 四.产品服务 我们的目标是 计划在第一、二年实现销售收入约12万元，税后利润约8--10万元。并实现第三年售额约达15万元，市场占有率提升到15%左右，并开始向银行等金融机构借款扩大规模；第四至第六年市场占有率达到17%—20%，居于主导地位；第五至第十年针对不同的目标人群实现产品多元化，细致化，拓展市场空间，扩大市场占有率，吸引投资者为本公司进行投资,成为行业的领先者. 咖啡的种类 意大利拿铁咖啡 需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升) 美式拿铁咖啡 底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。 玛奇哈朵咖啡。 底部是意大利浓缩咖啡， 直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫 欧蕾咖啡 把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 卡布奇诺 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 蓝山咖啡 哥伦比亚咖啡 曼特宁咖啡 碳烧咖啡 巴西咖啡 夏威夷咖啡 維也納咖啡 法国牛奶咖啡 咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯 泡沫冰咖啡： 咖啡豆：意大利咖啡豆 1． 雪克杯内装满冰块 2． 咖啡倒至8分满 3． 加1勺糖水 4． 单手雪克，上下摇至冰块溶解 摩卡咖啡 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 包装 我们要将咖啡创作成一种街头文化。我们希望能用坚硬的纸杯，不仅能保存咖啡本身最真实的味道，并起到环保作用。显眼简明的咖啡屋LOGO能成为街上的一道风景。 产品的服务 本着简单，快速，方便的原则，又秉持着提供最好味道的咖啡屋，将采取现场调制，现场贩卖的服务。 提供先买先做的快捷服务 提供店内座位休闲聊天 提供网络订购服务，5杯起外送 提供短信，电话外送 我们的产品标榜着提供健康早餐和下午茶的概念。 环境市场分析 市场环境 在学校周边三所大学人口共计五万多人，临近彩石镇政府，客户源非常庞大，根据市场调查在学校周边几乎没有具有专业性的咖啡店，而学校周边租房水利条件由比较理想，咖啡店成本又不是很高。市场环境很适合。 社会文化环境 中国的饮品文化一直以来都是以“茶”为导向的，但对于年轻大学生来讲，似乎一直在追求时尚，西方的潮流流进了国内，可口可了、咖啡不知不觉在影响我们的生活愈来愈多的人开始喜欢上这种苦味饮品，中国大城市对于咖啡的消费群体趋多，西式消费方式开始伴随民众生活，这说明人们的认知加深，思想观念也在转变。 SWOT分析 相对于区域市场的竞争对手咖啡屋的优势有： 1、咖啡屋缤纷多彩的咖啡种类 2、咖啡屋亲切殷勤的服务 3、咖啡屋舒适优雅的环境 装修独具一格，差异环境，柔和东方传统美学概念与西方知性艺术，在消费体验上，给予消费视觉感官悠然享受。 企业产品、价格策略研究 结合咖啡产品特点，诉求文化异域性，注重产品创新，理想产品价格，强化企业产品定位。 1.产品策略 咖啡系列产品替代性强，进行产品及服务宣传，偏重咖啡产品与茶类产品区别，主要诉求咖啡知识、产品特色、消费情调等西式异域生活方式为主要植入点，挖掘产品对于人体健康、学习工作等与其他饮品区别，深入告知消费者对咖啡产品不同于一般饮品的认识，行为发生和维系。 2.价格策略 咖啡屋内食品初期定位