金福菇多糖TLH-3提取分离以及其抗氧化活性片段筛选.pdf

中文摘要 金福菇(乃渤loma Heim)又名大白口蘑，属担子菌亚门层菌纲伞 lobayense ———i一一 菌属口蘑科(白蘑科)。金福菇具有很高的营养和药用价值。随着科技的进步，在 细胞水平上的研究发现这些价值主要体现在于含量颇丰的多糖。在人们不断的追 求健康的理念下，真菌多糖由于其药用价值一直以来备受人们关注。据分析，每 解这些成分如何影响细胞的生理活性，才能为我们的膳食理念和食品科学及其他 领域提供药理学基础。目前为止，关于金福菇的研究极少且主要集中于其培养优 化和简单的研究其营养组成。值得注意的是，至今还没有对金福菇多糖进行较系 统的研究。尽管许多研究表明真菌多糖具有许多的生物化学活性，但其空间结构 及其构效如何影响其功能仍不清楚。因此，我们主要在细胞模型上研究其空间结 构及其构效与其相应的药理学之间的关系，从而为我们人类的日常膳食提供一定 的理论参考。本实验对其进行提取分离纯化后，得到三组分，对金福菇多糖进行 的抗氧化性质分析，对比三组分的抗氧化能力，筛选出最优部分，同时对其进行 降解和分析，并且对多糖构象做了一些初步分析。具体如下： 首先，利用传统的水提醇沉方法和sevag除蛋白的方法，得到金福菇多糖。 分。通