21世纪的饲料生产（革新、饲料安全及工艺技术）.pdfVIP

21 世纪的饲料生产（革新、饲料安全及工艺技术） Keith C. Behnke 博士 美国堪萨斯州立大学，谷物科学技术系 前 言 畜牧业在以往二十年变化很快，今后的变化只会有增无减。家畜的基因改良迫使饲料 厂商生产质量更高的饲料，以满足改良的家畜品种更高的营养需要。人们更多地掌握营养 知识、关注环保、甚至营养学家与媒体之间的观念分歧，都促使饲料厂商改变工作程序。 酶制剂之类的新型添加剂的出现，使得饲料厂商和设备供应商都考虑需要将设备设计成能 在加工过程的任何阶段添加低剂量原料。 本文意图是阐述在饲料生产、饲料安全、工艺技术、食物安全、设备和操作等方面的 革新，勾画一个21 世纪饲料厂的景象。在逐项讨论之前先概述一下会发生这些变化的原因。 有多种因素迫使饲料工业进行革新。有些情况是经济方面缺乏竞争力，迫使厂商采用 效率更高的技术；有些情况是政府部门的规章制度迫使进行改变。任何情况下，采用新的 理念和技术都是为了在行业中保持竞争力或保证生存。为改变而改变的情况是很少的。 讨 论 一、食物安全 食物安全或许正在成为驱使畜牧业变化的主要因素。无论我们同意与否，