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個人成長及健康生活 (初小) 生活事件：不要吃太多零食 (內容大綱) 一. 示例概要 本示例目的是從知識和技能兩方面入手，使學生明白零食對健康的影響及如何選擇健康食物。在態度方面我們希望學生懂得自我管理，有責任為自己健康想而減少甚至拒絕購買零食。並透過「為家人設計餐單」的活動增強學生的責任感。 本示例亦可與常識科，學校的生活教育及健康教育課程配合。教師亦可以這個主題作為專題研習的內容。 關鍵辭彙： (甲)價值觀和態: 責任感 (乙)概念 : 健康、零食、健康飲食 (丙)共通能力 : 自我管理能力、協作能力、溝通能力 三. 學習目標：學生為自己健康負責任 四.學習重點 價值觀/態度 生活事件(討論重點) 責任感 透過吃零食這生活事件帶出「you are what you eat你吃了什麼，你是什麼。」這概念使學生明白自己有責任照顧自己健康。 個人成長及健康生活 (初小) 學與教策略 策略 事件 學習活動(時間) 形式 跟進活動 不要吃太多零食 遊戲：到超級巿場購物(5分鐘) 分類活動：健康食物和零食 (5分鐘) 討論活動帶出吃零食的害處(20分鐘) 實踐：為家人選購健康食物(持續活動)(工作指示約需5分鐘) 班主任課/德育及公民教育課/常識課 將學生為家人選購的食物以專題壁佈板形式展示以加強學習效果 要求學生記錄自己落實減少吃零食的情況，並與同學分享…… 六. 延展及應用 延展：利用其他日常生活事件如吃自助餐，與家人出外午膳，幫助學生為自己健康負責任的價值觀轉移到其他事例上。 應用：1. 可配合學校旅行幫助學生實踐減少吃零食。 2. 可配合學校的興趣小組如烹飪班教導學生自製健康食品。 3. 與小食部協商，請求負責人以一些健康食品代替部分有損健康的零食。 4. 如時間許可，教師可安排專業人仕如醫生，護士到學校進行講座向學生解釋食物與健康的關係。教師可致電生署中央健康教育組查詢。 附件一 遊戲--到超級巿場購物 1. 教師提出為學校旅行準備食物的處境讓學生投入遊戲，以分組形式到模擬的超級巿場購物 2. 教師可與數學組商借錢幣教具以增加遊戲的趣味性。上課前應準備好各項零食的食物咭，可用圖畫或文字，但不鼓勵以實物代替，以免分散學生注意力。 3. 給予指示時，可強調學生是根據自己興趣及日常習慣去購買食物。為表示同學的習慣，可刻意告知學生每種食物的存貨(即所準備食物咭的數量如有十張薯片，十張麥包……)，這樣可從剩下食物咭的數量反映同學的喜惡。 附件二 有關健康飲食教材套名稱 名稱 製作機構 健康生活飲食錦囊-學前教育及小學適用 香港幼兒教育服務聯會 生教育教材套-小學版 前市政總署衞生教育組 同走健康飲食路教材套 教育署課程發展處 健康小食教材套 生署中央健康教育組 ＊「未來主人翁」環境教育導師手冊之「健康飲食知多D」及環保飲食：生活篇 香港中華基督教青年會 綠色飲食 香港地球之友 備註： 上述教材套的製作時間由1996至2002年不等，除＊需自行購買外，已由各製作機構自行派發給學校使用。 上述教材套均備有活動建議、工作紙及參考資料，教師可選取合適內容以便向學生講解健康飲食之道。 因版權問題，本組不便轉載上述教材套內容；如有查詢，歡迎致有關課程發展主任聯絡。 附件三 健康食譜設計表 組別:___ 今天星期__的健康食譜是由_________________(扮演家庭成員的組員姓名)設計 健康食譜設計表 早餐 食物一： 食物二： 食物三： 食物四： 食物五： 食物六： 請圈出食物的成分 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 午餐 食物一： 食物二： 食物三： 食物四： 食物五： 食物六： 請圈出食物的成分 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 晚餐 食物一： 食物二： 食物三： 食物四： 食物五： 食物六： 請圈出食物的成分 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 高/低糖、高/低脂、高/低纖 選擇上述食物的原因:______________________ 評估(輔助問題) 各組員對上述