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第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---超市营运术语 POP: 即(point of purcchasa advertising)销售点广告，卖场中能促进销 售的广告，在店内将促销讯息以美工绘制或是印刷方式，张贴或悬挂在促 销商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。 DM快讯商品广告: 即(direct mail)，卖场商品促销的宣传手段。DM促 销是目前KA卖场强有力地促销手段。 换挡: 相连两期快讯产品的更换。 DM POP 品类管理（CAM): 通过对不同系统门店、时段的进销存分析，找出系统 销售的规律，调整和配置相适应的产品结构，以此优化终端产品组合，找出 不同品项的高低利润贡献率及盈亏平衡点，以便合理设计促销投入，并对不 同系统的品项结构及时做出调整，对企业产品进行系统规划。 第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---超市营运术语 品类（Categore）: 品类就是我们把能够反应共同的或相似的消费者行为习惯的产品和服务集合在一起而组成的一个类别。 客单价: 指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额。即每一位顾客平均购买商品金额。客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数；客单率＝销售额÷顾客数 来客数: 指由店内收银机所统计的某一段时间发生交易的客数，不是进店人数。 促销价: 为提高某商品的销量而采取的一种促销手段，降低销售价格来吸引客户增加销量，同时对卖场的促销供价也相应降低。例：海报价、省心价、惊爆 价、特价、聚实惠等都是以降低价格为方式。 第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---超市营运术语 库存补差: 卖场对促销商品原有库存进行价差补偿。即促销商品供价与正常供价之间的价差，库存补差多数电脑自动生成，也有手工完成。库存补差与卖场电脑系统设置的促销价生成及恢复相关联，一定要关注卖场促销价将要生成时的商品库存，避免费用过高。 竞争价: 主要运用于国际卖场（大润发、沃尔玛、家乐福）。卖场为了提高商品的竞争力，通过内部市场调价部门对周边竞争卖场里的商品价格进行比价而采取的适当性的优惠变价，而此变价非系统变价，只是个别卖场自行变价且供价未变。系统采购为了提高商品利润或利润率，会想方设法寻找价格补差来填补利润，因此一定要关注门店的变价，更重要的是维护好价格体系。 第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---商品管理术语 POS系统 ：即point-of-sale system，是商店时点销售数据管理系统。其基 本构件是商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。 商品编码: 指商品依类别规律所编的号码，一般8位数，具有唯一性。 条形码: 原印码，又称国际商品条码（UPC），是产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码。是指产品在出厂前就已印制的国际通用的条形码，用于标志商品的惟一性，可以不受国界限制自由流通。我国商品使用的前缀码为69，是由国际物品编码协会（EAN）分配的。 店内条码: 由商店自己编制并印制的条码标签，只限于店内使用，是一封闭的条码系统。 单品: 即STOCK KEEPING UNIT（SKU），存货控制的最小单位，商品的最小分类。 第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---商品管理术语 盘点: 对商品实物数量与电脑数据进行对比。盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。 门店订单: 要货计划，电脑生成订单，传递到供应商或配送中心 ，分别送货。订单公式=前四周销量/4*系数-库存-在途订单量。 EDI: Electronic Data Interchange system,是电子数据信息交换系统。指以电子方式开展资料交换的交易，用不同机种联接不同行业的企业电脑，开展无电话、无传票（无纸）的数据交换的系统。可以进行财务对账、系统下订单等。 永续订单: 生鲜、日配类商品，货到后才能确认完成的订单。 物价标签: 放置于货架或冷冻（藏）柜棚板前缘或沟槽内的小卡 ，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。 第三部分：卖场专业知识 2、卖场专业知识---商品陈列术语 货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分别1.35m、1.52m、1.65m、1.8m等，长度有0.9m、1.20m等。沃尔玛有1.5m长的货架。 端架(TG): 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的 地方，可供特别展示或陈列促销商品使用。 堆头（堆码）: 行业一般称为地堆即Podium，简称为P，即“促 销区”，通常用栈板、铁筐或货物箱堆积而成的货物堆，很多厂家 陈列展示也作为促销的手段。 卡板（托盘）: 也叫垫板，为避免商品直接与地面接触受潮，必 须使用垫板在最底层。垫板一般用木制或塑料制作，规格为正方型， 用