外源甜菜碱提高香蕉抗寒性的作用及其机理的研究.pdfVIP

摘 要 香蕉是芭蕉科 (Musaceae)芭蕉属 (MusaL.)植物，属热带果树，对温度条件 要求比较严格，喜高温、忌霜寒，在10℃下生长即受到抑制，在1C^2℃下叶片即 枯死。我国的香蕉主要种植在南方省份，这些地区常受到冬春寒流的侵袭，导致香蕉 发生冷害，轻则叶片和果实受冷害而减产或影响果实的商品质量，重则整株植株死亡。 香蕉是典型的冷敏水果之一，香蕉适宜的贮藏运输温度为 11C-130C。果实在生长 拳节遭受寒冷天气或在贮运温度低于 11℃很易发生冷害。甜菜碱是一种重要的渗透 调节物质，通过施用外源甜菜碱可提高植株的抗逆性。目前有关外源甜菜碱提高植物 抗盐和抗旱性报道较多，但有关甜菜碱提高植物抗寒性的研究较少，还未见到有关外 源甜菜碱减轻果实贮藏冷害的报道.本文研究内容分为两部分，第一部分是甜菜碱提 高香蕉幼苗抗寒性的生理生化机理的研究;第二部分是甜菜碱减轻香蕉果实贮藏冷害 作用的研究，包括甜菜碱对提高香蕉果实贮藏过程中的抗冷性及贮藏品质的影响及甜 菜碱减轻香蕉果实贮藏冷害与苯丙氨酸解氨酶(phenylalanineammonia-lyase,PAL) 基因表达关系的研究。主要的研究结果如下: 高效液相色谱法 (HPLC)的测定结果表明，香蕉幼苗自身可合成积累甜菜碱， 叶片中甜菜碱的含量高于根;叶面喷施甜菜碱后，叶片可迅速吸收并将其运输到根。 叶面喷施10mm甜菜碱水溶液可提高香蕉幼苗 ((6-7叶1心)的抗寒性，降低 冷害指数。推测甜菜碱提高香蕉幼苗抗寒性的机理主要有以下几点:(1)抑制低温胁 迫下香蕉幼苗叶片细胞膜透性的增加，降低叶片和根中丙二醛 (MDA)的含量，降 低了细胞膜的脂质过氧化程度:(2)增强了低温胁迫下香蕉幼苗叶和根中超氧化物歧 化酶 (SOD)和过氧化物酶 (POD)的活性;(3)低温胁迫下，与对照植株相比，甜 菜碱处理的香蕉叶片叶绿体轻度膨胀，呈椭圆状，较整齐的排列在细胞壁周围;类囊 体片层结构清晰，基质片层略有膨散，但整个片层结构仍保持完整，叶绿体内部含有 较少淀粉粒，减轻了低温对叶绿体的伤害;(4)降低了香蕉幼苗叶片的蒸腾速率，抑 制了叶片水分的散失，减缓了低温下叶片光合速率的下降;(5)低温胁迫下，甜菜碱 处理提高了香蕉幼苗的ABA含量，推测可能诱导了与ABA相关的抗寒途径的生理 生化反应的发生，提高了香蕉幼苗的抗寒性. 用甜菜碱水溶液10mm浸泡香蕉果实，可减轻不同冷害温度(100C,7℃和5C) 下香蕉果的贮藏冷害:(1)外源甜菜碱处理推迟果实贮藏冷害症状出现的时间，在 10℃条件下可推迟出现冷害6天、在7℃下推迟2d，在5℃下推迟冷害出现ld;(2) 有利于在冷害温度 (10,C)贮藏的香蕉转移到常温 (200C)的果皮的转黄，有利于在 冷害温度 ((7C)贮藏13d后的果实转移到常温后的成熟软化;(3)抑制了在低温下 贮藏的果实转移到常温后乙烯释放量和呼吸速率的升高:(4)降低了果皮MDA的含 量，提高了POD的活性，抑制了CAT的活性，增强了果皮总的抗氧化能力，提高 了渗透调节物质游离脯氨酸的含量;(5)降低了在低温条件下香蕉果皮多酚氧化酶的 活性，有效抑制了低温伤害引起的果皮褐变的发生;(6)甜菜碱处理在贮藏期间诱导 了香蕉果皮内源ABA的增加，提高了香蕉果的抗冷性。 研究了甜菜碱处理提高不同贮藏温度下香蕉果实耐寒性与香蕉果皮PAL酶活性 及PAL基因表达的关系，实验结果表明:(1)PAL(MaPALl和MaPAL2)基因的表 达模式因不同贮藏温度而异 (香蕉果实贮藏冷害临界温度 11C)，适宜的贮藏温度 (150C)和较低冷害温度 ((5C)均不会诱导PAL基因的表达，一定冷害温度 (10`CI 70C)会诱导PAL基因的表达。推测在10℃和7℃下，香蕉果实贮藏冷害与PAL基因 的表达有关，而较低温度((5C)的贮藏冷害与PAL基因的表达无关;(2)10℃和7C 贮藏温度下，甜菜碱处理增强了果皮MaPALl和MaPAL2基因的表达;10℃和7C贮 藏条件下甜菜碱处理减缓了果皮PAL酶活性的降低。 关键词:香蕉 冷害 甜菜碱 苯丙氨酸解氨酶 基因表达 StudiesontheMechanismofExogenousApplicationof Glycine-betaineonAlleviatingChillingInjuryofBanana HanDongfang (CollegeofHorticulture,SouthChinaAgri