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经济与管理讲义 北京科技大学 管理学院 喻斌 《生产与运营管理》 第01章 运营管理与运营战略 1.1 运营管理及其主要内容 1.2 运营管理的发展历程及新发展 1.3 运营战略 运营系统示意图 运营系统示例：医院 运营管理：对生产产品或提供服务的运营系统进行管理。 第01章 运营管理与运营战略 1.1 运营管理及其主要内容 1.2 运营管理的发展历程及新发展 1.3 运营战略 第01章 运营管理与运营战略 1.1 运营管理及其主要内容 1.2 运营管理的发展历程及新发展 1.3 运营战略 * 马风才 博士 * * 马风才博士Email: mfc@ustb.edu.cn 输入： 土地 劳动力 资本 转换/转化 过程 输出： 产品 服务 增值 ? $ 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 1.1 运营管理及其主要内容 医生，护士 化验室、治疗室 药剂 医疗器械 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输入 处理 输出 康复者 患者 运营管理的实质 通过有效管理实现增值 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 运营管理的主要内容 战略层面 对组织战略的重要支撑：通过运营管理提升竞争力 运营系统的规划与设计 产品研发、能力规划、选址规划、工作系统设计 运营系统的运行与控制 质量、费用、进度（Q、C、D） 新型运营模式的提出与应用 JIT、LT、RM、TOC… 运营管理发展的三个标志性阶段 Dell公司 丰田汽车公司 福特汽车公司 企业典范 供应链管理 互联网与电子商务 ERP 敏捷制造 TQM的理论与方法 卓越质量模式 ISO 9000系列标准 价值工程 JIT 团队理论与授权 CAD、CAM、CIMS 约束理论 劳动分工 标准化 科学管理原理 动作研究 甘特图 库存管理模型 运筹学理论 统计抽样理论 计算机技术 MRP 理论基础 （管理技术） 1991～ 1981～1990 1776～1980年 关注定制化 关注质量 关注成本 新发展：运营战略、非制造业运营管理、道德和社会责任问题 1.2 运营管理的发展历程及新发展 运营战略：企业在产品与技术开发、选址规划、能力规划、质量控制、费用监控等方面所做出的长期谋划。 1.3 运营战略 重要结论：制定运营战略是为了实现组织战略，归根结底是提升组织的竞争力，而竞争力体现在生产率上。 Q D C 竞争力 质量 交期 成本 + Q D C 竞争力：与竞争对手相比，企业满足顾客需求的独特性。竞争力体现在质量（Q）、费用（C）和交期（D）等方面的差异性。 生产率：投入产出比 产出 / 单一投入要素 产出 / 两个或两个以上投入要素 产出 / 全部投入要素 单要素生产率 多要素生产率 全要素生产率 某企业，一周内生产出1000件产品，产品售价为10元/件。为生产这些产品投入了500个工时，工时费用为8元/小时。此外，还投入折合价值为5000元的原材料和1000元的管理费用。试计算： （1）单要素（劳动）生产率 （2）多要素（劳动、原材料和管理费用）生产率 算例 （1）单要素生产率为： （2）多要素生产率为： 解答 影响生产率的主要因素 管理：综合的、根本性的影响因素 资本：资本的足量供应是提高生产率的直接保证 质量：高质量意味着高产出和低消耗 技术：先进的技术可提高单位消耗的产出水平 提高生产率的步骤 确定生产率测评指标 识别影响整体生产率的“瓶颈”环节 以管理、资本、质量、技术等为切入点提高“瓶颈”环节的生产率 巩固成果，进行宣传和推广 专题报告背景资料：麦当劳的“快”与“餐” 麦当劳的使命和愿景是什么？ 麦当劳是如何通过运营战略来实现其使命和愿景的？ 麦当劳把其目标顾客定位在哪里？ 麦当劳的订单赢得要素是什么？ 麦当劳通过什么手段来实现食品的快速配送？ 麦当劳通过哪些手段来保证食品的质量与安全？ 麦当劳除了提供快餐，还提供哪些服务？这些服务项目是如何支持麦当劳实现其QSCV经营理念的？ 麦当劳如何在标准化与本土化之间做出取舍？ 专题报告背景资料：格兰仕的运营战略 格兰仕是否应该继续沿用多年的低成本战略？公司怎样优化合理使用其资源和能力去获得市场竞争优势？ 格兰仕怎样将其竞争战略与现有的以OEM、OBM、ODM结合为特征的运作模式相整合？在海外市场，是否还应继续沿用OEM、OBM、ODM结合的模式？ 格兰仕怎样在海外市场建立起OBM业务？海外市场OBM业务的发展和增长是否会对公司OEM业务造成负面的影响？公司的研发、生产和营销职能能否满足OEM、OBM、ODM客户的要求？ 格兰仕是否应该通过外包继续扩张其磁控管的产能？这样做的长期