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食品安全教育题库——中学生组 一、单选题（共80题） 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（） A．维生素A? B．B族维生素 C．维生素C D．维生素E? 食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。 A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪 A.带金边的陶瓷餐具 B.密胺餐具 C.底部三角形中数字为5（聚丙烯）的塑料制品餐具 D.底部三角形中数字为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具 我国食品安全的主要问题是什么？（） A. 化学性污染引起 B. 微生物污染引起 C. 物理性污染引起 D. 以上都是 绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。 A. 绿色食品、有机食品、无公害食品 B. 有机食品、绿色食品、无公害食品 C. 绿色食品、无公害食品、有机食品 D. 无公害食品、有机食品、绿色食品 ( A )? A．??B．???C．? D． 下列哪种物质是食品添加剂（C）。 A．三聚氰胺 B．苏丹红 C．苯甲酸钠 D．廋肉精 下列食品中不得添加任何食品添加剂（）。 A. B. 酱油 C. 奶油 D. 火腿 生食或吃没