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沸腾的有关概念 １、定义： 沸腾：液体与高温壁面接触而被加热时，温度逐渐升 高，工质内部形成大量气泡并由液态转换到气态的一 种剧烈的汽化过程。 沸腾传热：指工质通过气泡运动带走热量，并使其冷 却的一种传热方式 2、特点：(1)Ts=const； (2)有过热度(过程的推动力)； (3)存在汽化核心(与加热面性质有关)； (4)表面传热系h数很大。 宏观特征：液体内部有汽泡产生 3、分类 过冷沸腾：液体主体温度低于饱和温度Tl＜Ts , 而TwTs，气泡不能跃出液面 饱和沸腾：液体主体温度超过饱和温度，即 TlTs，气泡能跃出液面 大容器沸腾：加热面沉浸在具有自由表面的液 (池内沸腾) 体中, 气泡能脱离表面自由浮升 强制对流沸腾：液体在压差作用下以一定速度 (管内沸腾) 流过加热管内部时，在管内表面 上产生沸腾，气泡不能自由浮升, 被迫与液体一起流动(两相流) 1、换热规律——四个区域： (1)自然对流 (2)核态沸腾（孤立汽泡区与汽块区） (3)过渡沸腾（不稳定膜沸腾）