食品安全标准竞赛试题.docVIP

食品安全知识竞赛 一、单选题（20题） 1、食品安全风险评估是由哪个部门负责组织进行？（ B ） A、食品检验机构 B、卫生行政主管部门 C、食品安全风险评估专家委员会 D、食品药品监管部门 2、食品安全法规定？除（ D ）是强制执行标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 A、食品卫生标准 B、食品质量标准 C、食品行业标准 D、食品安全标准 3、医疗机构发现怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的（ A ）内向辖区卫生行政部门指定的疾控机构报告。 Ａ、2小时 Ｂ、6小时 Ｃ、24小时　　　Ｄ、48小时 4、生产不符合食品安全标准的食品，或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付（ A ）价款的赔偿金。 ? ? A、十倍 B、五倍 C、三倍 D、二倍 5、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度？ ( A ) A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃) 6、 山楂 人