水产加工与产物资源利用学科工作简报.PDFVIP

水产加工与产物资源利用学科 工作简报 2009 年 第 4期 [出刊日期：2009-5] 主 编：李来好 副主编：孙 谧 责任编辑：孟 娣 岑剑伟 本 期 内 容 水产加工与产物资源利用学科委员会2009年度工作会在 广州召开 海洋生物酶制剂规模化生产的关键技术研究取得新进展 水产加工与产物资源利用学科委员会2009年度工作会 在广州召开 5月22 日，我院水产加工与产物资源利用学科委员会2009年 度工作会议在广州召开。刘红梅副院长、学科发展处副处长王 玉梅、南海水产研究所副所长江世贵、特邀专家广东海洋大学 副校长章超桦、水产加工与产物资源利用学科全体委员及南海 水产研究所水产品加工科研骨干共30余人参加了本次会议。 会上，李来好主任从本学科项目申报情况、获奖成果、科 研亮点及存在问题等多个方面，对2008年度本学科工作进行总 结汇报，并就本学科2009年度工作计划进行了部署。经过研讨 讨论，确立本学科2009年工作重点为：积极关注学科发展中的 重点、热点问题和科技需求；加强学科委员会在本学科领域的 决策、管理和指导功能；思考和筹划“十二五”课题申报和储 备工作。 2 刘红梅副院长在会上作总结发言，充分肯定了水产加工与 产物资源利用学科委员在过去一年来开展的各项工作，并鼓励 各位委员在当前新形势下，更为深入地思考本学科发展中存在 的问题，准确把握学科建设存在的挑战和机遇，在2009年的工 作中取得更好的成绩。 会议期间，广东海洋大学副校长作了题为《南海大宗原料 及其高值化利用》的专题学术报告，详细介绍了广东省水产品 加工的发展状况，为我院水产加工学科发展提供了参考。 稿件来源：水产加工与产物资源利用学科秘书处 海洋生物酶制剂规模化生产的关键技术研究取得新进展 ——海洋生物酯酶及生物催化产品的开发技术开始进行产业化放大 中国水产科学研究院黄海水产研究所承担的国家863计划 海洋技术领域重点项目“新型海洋生物制品研究开发”项目“海 洋生物酶制剂规模化生产的关键技术研究” 课题在海洋生物碱 性蛋白酶开发技术方面进入产业化阶段，近期，海洋生物酯酶 3 及生物催化产品的开发技术又获得突破，开始进行产业化放大。 注：新建车间外景 获得的海洋细菌MP-2酯酶性质稳定，立体专一性好，固定 化酶工艺的应用取得了核心技术的突破，拆分得到的L-泛酸内 酯光学纯度达到98%e.e. 以上。该工艺对泛酸钙合成的前中间体 （DL-泛酸内酯）的拆分率可达到45% 以上，同时其产生的右旋 泛酸内酯转化率基本为100%，实现了近乎于零消耗的过程。与 传统工艺相比，原材料消耗可减少70 ％，废液、废渣排放分别 减少65 ％、40 ％，能耗减少10 ％，生产成本降低25 ％，并且提 高了产品品质，达到了用高技术改造传统工业的目的。 注：新建海洋生物酯酶及生物催化产品生产线 4 该项目的产业化实施将对我国海洋生物制剂工业的发展起 到强大的推动作用，加速医药、食品、轻化工和养殖等相关应 用领域行业的发展，形成绿色产业链。 稿件来源：黄海水产研究所 5