水貂皮的初加工技术.doc

水貂皮的初加工技术 ? 但要想自己的貂皮卖出好价钱，除了养好水貂之外，还要学会正确的“貂皮初加工技术”。水貂皮是珍贵的小毛细皮，初加工要求极为严格，包括十几道工序，如取皮时间、毛皮成熟鉴定、处死水貂、剥皮、刮油、洗皮以及上楦等。 ? 今天的节目我们就向您介绍如何对貂皮进行正确的初加工。 ? （一）取皮时间与毛皮成熟鉴定 ? 1.取皮时间? ? 取皮时间是根据毛皮的成熟程度来决定的： ? 一般的情况下每年11月下旬和12月上旬，由相关专业人员组成毛皮成熟鉴定小组，就开始逐只鉴定水貂毛皮的成熟程度了。 ? 但是不同纬度地区、不同饲养管理条件下的养殖场取皮时间也略有不同，而且不同种类，不同性别水貂的毛皮成熟时间也各有差异。各养殖场应根据当地气候条件和貂皮实际成熟情况,确定最合适的取皮时间。 ? 那么什么样的毛皮才是成熟的呢？下面我们教您一些具体的鉴定方法。 ? 2．毛皮成熟鉴定 ? 总的来讲，彩貂比标准貂的皮毛成熟得要早，老貂比幼貂早，母貂比公貂早，中等肥度的健康貂比过瘦或有病的貂成熟得要早。 ? 毛皮成熟的具体标志有以下三个特点： ? 第一、全身夏毛脱净、冬毛换齐、针毛光亮、绒毛厚密、当水貂弯转身躯时、要见有明显的“裂缝”。 ? 第二、全身毛峰平齐，尤其是头部，耳缘针毛长齐，毛色一致，尾毛蓬松粗大。 ? 第三、试剥时，皮肉易分离，皮板洁白，或仅在尾尖端，肢端有青灰色。 ? （一）处死 ? 处死水貂是貂皮初加工一个关建的环节，处死方法的选择应依据几个原则：首先动物无痛苦，无挣扎；其次处死迅速，不损伤毛皮，经济适用等。 ? 目前最常用的是颈椎折断法和药物处死法，现在向您介绍一下具体的操作方法： ? 颈椎折断法 ? 颈椎折断法适用于小型厂户，这种方法操作简单，只需要您的双手戴上厚些的手套就可以了。 ? 采用此方法时，您要先将水貂捉住，放在坚固平滑的物体上，先用左手压住肩背部，然后用右手心拖住水貂的下颌，将水貂的头向其后背的方向扭曲，再迅速向前方推压，当手感到有骨折之感时，水貂就会因颈椎脱臼而死亡。 ? 药物注射法 ? 药物注射法因为劳动强度不大，适合大众性养殖场。 ? 您可采用横纹肌松弛药，如司可林，学名为氯化琥珀胆碱，将水貂处死。每支司可林先做50倍的稀释，按照每千克体重一毫克的剂量注射。大约每头貂注射1-2毫升就可以了。注射后的水貂在2-5分钟内死亡，水貂在死前不挣扎，也不污染毛皮，体内药物无毒性，不影响尸体的使用。 ? 但经过这样处死的水貂尸体不要堆放在一起，否则容易掉毛，俗称焖毛。 ? 快速安全的处死水貂之后，就要注意采用正确的剥皮方法，避免貂皮在被剥的过程中损坏。 ? （三）剥皮 ? 水貂剥皮一般采用圆筒式剥皮方法，具体操作程序为： ? 1、??? ? 先把貂放在操作台上，用夹子夹住衣之后肢爪，用挑裆刀从后肢爪掌中间，沿背腹毛长短分界线，横过肛门前缘3厘米直挑至另一后掌中间，再从肛门后缘沿尾中线挑至尾长的1/3，再换另外一只后肢爪，夹住，挑开肛门两侧与尾根处连接的皮肤，形成一块小三角形毛皮，留在肛门上。 ? 这时您要注意在挑开肛门两侧皮肤时，挑裆刀应紧贴皮肤，以免挑破肛门腺，气味难闻。 ? 2、??? 用剪刀或骨钳从腕关节处剪掉两条前肢的脚掌，这样易于皮张剥落。 ? 3、??? ? 挑裆后，要先用锯末洗净挑开处的污血，然后再进行剥皮，将手指插入后肢的皮和肉之间，挂入工作台的铁钩上，用手指细心剥下整个后肢的皮，剥到掌骨处，用左手用力往下拉皮，右手用剪刀割开皮与肉的连接处。 ? 当露出最末一节趾骨，使后爪翻包在腿皮里。 ? 剥至尾皮时，用手或钳抽出尾骨，并将尾骨皮全部挑开，然后将两条后肢一同固定在工作台上，两手抓住皮张后缘，向头部方向翻剥，使之成筒状。 ? 剥公貂皮时，剥到腹部包皮处剪断阴茎口，以免撕坏皮张。 ? 剥至前肢处，用手将前肢从皮筒中翻出。 ? 剥至头部时，切勿将眼裂、耳孔和嘴巴割大，要注意保持眼、耳、鼻、唇部皮张的完整。 ? 在剥皮过程中,要一边剥皮一边撒锯末或麸皮，这样可以起到防滑作用，以免粘连和血迹污染。 ? 剥下的水貂皮毛上有很多脂肪和残留的肌肉，需要将其清除干净，否则会影响貂皮的质量。 ? （四）刮油 ? 刮油一般采用手工刮油，这样操作既简单又安全可靠，是目前最常用的刮油方法，现在我们就向您介绍一下。 ? 把筒皮套在合适的粗橡皮管或木棒上，用刮油刀刮去脂肪和肌肉。 ? 刮油时,从头部开始向后肢和尾部刮。 ? 刮油时应转动皮板，平行向后推进，直至尾尖为止。 ? 在刮乳房或阴茎部位时,用力要稍轻,其它部位也要用力适当。 ? 四肢和尾部要刮干净,头部皮板上的肌肉往往无法刮尽，因此，在刮油完成后，要用剪刀将头部皮板上的肌肉剪除干净。 ? 刮油之后，皮毛上附着的脂肪和肌肉都被清除干净了，但还会有一些油污，需要再将皮毛进行