江苏食品职业技术学院国家骨干高职院校建设方案.doc

国家骨干高职院校建设方案 二○一二年七月  目 录 第一部分 建设方案概况 1 第二部分　建设基础 3 一、学院概况 3 二、建设基础 3 三、存在问题 9 第三部分　指导思想与建设目标 11 一、指导思想 11 二、建设目标 11 第四部分 建设内容 14 项目一：校企合作办学体制机制建设 14 一、建设基础 15 二、建设目标 16 （一）总体目标 16 （二）具体目标 16 三、建设内容 17 （一）加强学院合作办学理事会体制机制建设，完善校政行企合作长效运行机制 17 （二）加强江苏食品职教集团内涵建设，促进集团化办学由松散型合作向紧密型合作转变 23 （三）加强校企合作制度体系建设，构建校政行企合作长效保障机制 28 四、经费预算与预期目标 31 （一）建设项目经费预算 31 （二）建设进度与预期目标 32 项目二：重点专业及专业群建设 38 Ⅱ-1 食品加工技术专业及专业群建设 38 一、建设背景 38 二、建设基础 40 三、建设目标 43 （一）总体目标 43 （二）具体目标 43 四、建设内容 44 （一）校企合作、工学结合运行机制建设 44 （二）人才培养模式与课程体系改革 47 （三）师资队伍建设 59 （四）教学实验实训条件建设 66 （五）社会服务能力建设 73 （六）专业群建设 74 五、经费预算与预期目标 83 （一）建设项目经费预算 83 （二）建设进度与预期目标 83 Ⅱ-2生物技术及应用专业及专业群建设 97 一、建设背景 97 二、建设基础 99 三、建设目标 102 （一）总体目标 102 （二）具体目标 102 四、建设内容 104 （一）校企合作、工学结合运行机制建设 104 （二）人才培养模式与课程体系改革 107 （三）师资队伍建设 117 （四）教学实验实训条件建设 123 （五）社会服务能力建设 131 （六）专业群建设 133 五、经费预算与预期目标 140 （一）建设项目经费预算 140 （二）建设进度与预期目标 144 Ⅱ-3 烹饪工艺与营养专业及专业群建设 158 一、建设背景 158 二、建设基础 160 三、建设目标 163 （一）总体目标 163 （二）具体目标 163 四、建设内容 165 （一）校企合作、工学结合运行机制建设 165 （二）人才培养模式与课程体系改革 167 （三）师资队伍建设 176 （四）教学实验实训条件建设 183 （五）社会服务能力建设 192 （六）专业群建设 193 五、经费预算与预期目标 197 （一）建设项目经费预算 197 （二）建设进度与预期目标 197 Ⅱ-4 市场营销专业及专业群建设方案 207 一、建设背景 207 二、建设基础 209 三、建设目标 211 （一）总体目标 211 （二）具体目标 212 四、建设内容 213 （一）校企合作、工学结合运行机制建设 213 （二）人才培养模式与课程体系改革 215 （三）师资队伍建设 224 （四）教学实验实训条件建设 228 （五）社会服务能力建设 233 （六）专业群建设 235 五、经费预算与预期目标 238 （一）建设项目经费预算 238 （二）建设进度与预期目标 239 项目三：“双师型”教学团队与“发展型”管理团队建设 255 一、建设基础 255 二、建设目标 257 （一）总体目标 257 （二）具体目标 258 三、建设内容 259 （一）开展“四并“计划，推动“双师型”教学团队建设 259 （二）实施“四项”提升，促进“发展型”管理团队建设 264 四、经费预算与预期目标 266 （一）建设项目经费预算 266 （二）建设进度与预期目标 268 项目四：社会服务能力建设 275 一、建设基础 275 二、建设目标 276 （一）总体目标 276 （二）具体目标 277 三、建设内容 278 （一）搭建科技创新与应用技术服务平台，全面提升四技服务能力 278 （二）建立食品职业教育与培训平台，构建现代职业教育和培训体系 280 （三）拓展国际校际合作交流，提升国际校际合作交流水平 280 （四）搭建区域食品安全文化宣贯平台，共保区域食品安全 281 四、经费预算与预期目标 282 （一）建设项目经费预算 282 （二）建设进度与预期目标 283 第五部分　经费预算与进度安排 287 一、经费预算 287 二、进度安排 291 第六部分 保障措施 307 一、组织保障 307 二、制度保障 308 三、政策保障 309 四、资金保障 309 五、管理保障 310 六、风险防范保障 310 第七部分 预期效益 312 一、办学体制机制创新取得新突破，办学活力明显增强 312 二、重点专业及专业群建设取得新成果，人才培养质量明显提高 3