特种野猪养殖.ppt

特种野猪养殖 野猪养殖前景 特种野猪是以纯种野山猪为父本，以瘦肉型猪为母本进行杂交，经过多次选育，驯化的一种野猪，称特种野猪。同等体积的野猪和家猪，前者要比后者重10~15％。 国内，随着经济发展，人民生活水平不断提高，对食品的需求，从过去温饱型发展到现在的养生型。美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标。在我国，猪肉是主要肉类食品，到2012年3月,生猪存栏量为4.61亿头, 人均猪肉消费量超过39.6公斤。其次是禽肉，牛羊肉，猪肉消费比例达70%以上，年消费生猪在2.3亿头以上。如今家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要，而特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体、防衰老和老年人益寿延年，是当前最佳的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。 市场状况 全国特种野猪养殖主要集中在福建、江西、贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多。 特种野猪有野味、保健、经济三大优势，以其饲量少(仅为家猪的三分之一)，抗病能力强，耐粗饲料，易饲养而深受养殖户的欢迎。作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔，发展空间极大。 野猪 任务一 养殖场的建造与引种 一 认识特种野猪 毛稠密而坚硬，背上鬃毛发达，长约14厘米，皮肤粗厚。野猪头部较长，吻显著前突，耳竖立。野猪(尤其是公野猪)犬齿发达，长约7厘米。野猪身躯窄而浅，前躯发达，背腰短，腹部紧缩，背线前高后低。? 特种野猪被毛为灰褐色或(棕)红色 仔猪带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，蹄黑色，耳尖较小，紧贴耳背，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，背平直，尾较短。 2 习性特点 1.野性强，爱运动：好斗易受惊，神经敏感，发怒时攻击性较强，饲养者应注意安全。 如缺乏运动会引起身体有关机能退化，特别是肉质退化，没有那么鲜美，生产能力也会退化。所以每天应给野猪运动1-1.5小时。尤其种公猪的运动突显重要。运动提高身体体质，肉的鲜美度，提高精子活力，提高母猪产活仔数和健壮仔猪头数。 2.食性杂耐粗饲：主要以树枝、叶、杂草及青绿饲料秸秆、谷物为食，对青粗块根类饲料的利用能力尤强，采食行为表现　为白天采食量少，午后、夜间采食量大，体重在10kg.-_80kg期的精料：粗料约5:1， 如开始要5两精料，青料1两，是由于它各种消化酶的分泌品种少和数量少，对粗纤维的消化能力弱；随着饲养时间的增加，消化机能的逐渐完善，消化酶品种和分泌数量的增加，逐渐转化为1:2. 或者达到1:2.2。人工养殖时的饲养成本是家猪的20%～30%，对粗纤维的消化力增强，显示它强大的消化机能、强大的耐粗饲性，更显示出野外生存生命力。 3.适应性强：适应我国南北各地的气候温度环境。 4.合群性强：喜群居和群体觅食等活动，在管理上宜群养、不宜单养，除公猪和产仔母猪外，均需在合理密度下群养。 5防御性强：特种野猪的防御反射性比家猪强烈，但反应的强烈程度远不如纯种野猪，适合农户饲养、工厂化饲养和散养。特种野猪胆小机敏，易受惊，越障碍能力比家猪强，极少数个体对陌生人有攻击性，产仔母猪护仔性比家猪强，如环境不适，会吃掉刚生下的仔猪。 6.生活有序性：特种野猪的生活有序性体现在条件反射较易稳定，要求饲养者要注意“五定位”：定时、定量、定槽、定卧位和定排粪尿位。 7.抗病性强：放养条件下极少发病，圈养后群体免疫力呈下降趋势，养殖成活率较高。 8.生长较快：料肉比为3.5：1，特种野猪胴体瘦肉率高达65～72%。 9 .繁殖率高：年产2胎，胎产8-12头。 3 经济价值 野猪是一种杂食性野生动物，其肉鲜美细嫩，属低脂肪低胆固醇肉类。据测定，野猪胴体瘦肉率比家猪高6—8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5—2倍(亚油酸目前被认为是唯一对人体最重要必需脂肪酸，缺乏时可导致人体代射紊乱，皮肤病变，生殖机能障碍和器官病变)。其肌肉中所含的动物蛋白和不饱和脂肪酸具有降低血脂、防止动脉硬化所致的冠心病和脑血管病的作用，因此，野猪肉又是一项有待开发的新型肉类保健食品。 特种野猪是利用野生猪种驯养后通过专家进行杂交改良，克服了其原有的野性，使其既有家猪的温驯和优良种猪生长快、肉料报酬高的优点，又保持了野猪原有的外形和具有野味、抗病极强、少得病、管理粗放的特点。 二 养殖场的建造技术 1 选址要求 地势要求 水源要求 周围环境要求 必须符合防疫条件 分为：种公猪舍、种母猪舍、分娩哺育舍、保育舍和育成舍、后备母猪舍 围栏：1.5米高 圈舍要求： 内窝室是供野猪睡觉的场所， 外