猪的品种--120959928.ppt

二、培育品种 培育品种是指利用从国外引入的猪种与地方品种杂交而育成的品种。其形成过程基本可归纳三种方式： 1、利用原有血统不清的杂种猪群作基础，加以整理选育，达到一定的选育目标。 2、以原有杂种猪群为基础，再用一个或两个外来品种杂交，获得满意的目标后，自群繁育，固定性状。 3、按照事先拟定的育种计划和方案，有计划的选择亲本，杂交和自群繁育（如新淮、三江白和湖北白等）。 培育品种 苏太猪 哈白猪 汉中白猪 北京黑猪 湖北白猪 培育品种 三、引入品种 引入品种是指从国外引入的品种。我国从十九世纪末期起，从国外引入品种有十余个 。目前在我国影响较大的引入猪种有：大白猪、长白猪、 杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等 1、大约克夏猪（大白猪W） 约克夏猪（y）原产英国，当时育成了大、中、小三型。因毛色全白，也分别称大白猪、中白猪、小白猪。小、中约克夏分别是属于脂肪型和鲜肉型，现在基本被淘汰。大约克夏属于腌肉型，现在分布全世界各地，很受饲养者的欢迎。 许多国家引进后经培育均冠以该国名称，自成系统，引入我国较多有英、美、加、法等系 体大、毛色全白，有少数额角皮上有小暗斑。头长、颜面宽，而呈中等凹陷，耳薄而大、向上立。体躯伸展良好、胸深广、肋开张、背腰平直或稍呈弓形、腹充实而紧凑、后躯宽长，四肢高、坚实有力 大白猪体型外貌及生产性能 成年公母猪体重分别为300-350㎏和250-300㎏，产仔数较多，经产每胎11头以上，仔猪初生重大，达1.3-1.5㎏。育肥期平均日增重达800g以上，料肉比3：1以下，屠宰率为71-73%，瘦肉率61%以上。 主要优缺点及杂交效果 生长快、饲料利用率高、产仔多、仔猪初生重大、胴体瘦肉率高，该品种适应性较好，实践证明，大约克猪在山东的各项性能的表现都达到较高水平。因此，大白猪可以做为主要品种在我省推广，我省近期引进的法系、英系、加系、美系大白猪，是省内推广数量最多，受到普遍欢迎的猪种。与地方品种杂交可做第一父本，在“洋三元”杂交模式中适宜做母本或第一父本。 大约克夏 2、长白猪（兰德瑞斯 L） 原产丹麦，原名兰德瑞斯，由于体躯长，毛色全白，故在我国通称长白猪。现在分布世界各地，不少国家引进后培育出自已国家的兰德瑞斯，均冠以该国的名称，自成系统。引入我国较多的有英、美、法、瑞、荷、丹等系 头狭长、耳大前倾（罩）体躯深长、后躯发达，呈流线形体型，颈、肩部轻盈,背腰长、肋骨较多，有16对，体侧深长、臀部丰满、大腿丰园充实、四肢较短，被毛白色.成年公母猪的体重分别为250-350㎏和250-300㎏，繁殖力高，平均数11数，仔猪初生重大，育肥期日增重达800g以上，料重比3：1以下。屠宰率高，瘦肉率达62%以上。 长白猪体型外貌及生产性能 主要优缺点及杂交效果： 繁殖力高、生长快、省饲料、胴体瘦肉率高，但其体质较弱、抗逆性差、四肢细，发情不明显，对饲料条件要求较高。该品种与地方品种杂交效果良好，可做第一父本，在“洋三元”杂交模式中适宜作母本或第一父本。 长白猪 大白猪 长白猪 大白猪 长白猪 3 、杜洛克猪(D) 原产美国 体型外貌及生产性能：被毛呈红棕色，但颜色深浅不一，从金黄色到棕褐色均有。体型大、耳中等大耳尖稍下垂、面微凹，体躯深广、全身肌肉丰满，后躯肌肉发达、腹紧凑、背稍弓、性情温顺、四肢粗壮、结实、蹄呈黑色。成年公母猪体重为250-300㎏，母猪产仔断不高，经产平均每窝9-10头，日增重为767-936g，料肉比为3：1以下，屠宰率和瘦肉率较高，分别达到74%和61%以上。 第二章 猪的品种 主要内容 猪的经济类型： 脂肪型 瘦肉型 兼用型 我国猪种的分类： 地方品种 培育品种 引进品种 猪的品种 第一节 猪的经济类型 历史上，按经济用途，猪被分三个类型： 脂肪型 腌肉型 鲜肉型 一、脂肪型（脂用型 lard type） 巴克夏猪 这类型的猪提供较多的脂肪，较少的瘦肉。猪的外形特点是体躯宽、深而不长、全身肥满、头颈较重、四肢短、体长与胸围之差不超过2～3cm，有的胸围还大于体长，背膘很厚，平均4～5cm，最厚处达6cm。胴体脂肪率占55%～60%，瘦肉率占40%～45%，繁殖力较低，产仔8～9头。在国外此类型已被瘦肉型所代替，但我国很多地方品种属于此类型。如海南猪、香猪、宁乡猪、内江猪等，国外过去的巴克夏、小白猪、杜洛克等。 脂肪型 两广小花猪 海南猪 脂肪型猪 宁香猪 脂肪型猪 二、腌肉型（加工型或瘦肉型 Bacon type） 长白猪 大白猪 腌肉型