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甘薯根与叶片形态 德化鹏祥中学 甘薯栽培 甘薯根与叶片形态 甘薯的传说 红薯是民间常见的食物，红薯并不是原产我国，而关于它的来历还有一个传说。相传，明代万历年间，在吕宋(今菲律宾) 经商的福建长东县商人陈振龙无意间发现，当地的红薯非常好吃，产量也很高。他想到自己的家乡粮食欠缺，尤其是每遇大旱，百姓们往往食不果腹，于是暗下决心，要将这红薯带回祖国。当时，吕宋是西班牙的殖民地，统治者严禁红薯外传，违者杀之。陈振龙苦思冥想，心生一计，他让同行的商人先期回国，自己装病，托辞在老乡家休养，趁机学习红薯的种植技术。一年之后，在红薯栽种期，他花钱私买了一些红薯藤，编入货船的缆绳里，巧妙躲过了海关的检查，返回祖国。当年，红薯便在福建栽培成功。两年后，福建遇旱，稻米颗粒无收，而陈振龙所栽培的红薯却收获了很多，他用这些红薯帮助乡亲们渡过了难关。福建巡抚大喜，将陈振龙的功劳上报朝廷。朝廷认为红薯种植期短且能耐饥，便在全国推广开来，成为人们餐桌上的寻常食物。 甘薯栽培 甘薯又名蕃薯、山芋、地瓜、红薯、红苕sháo等。 甘薯在明朝万历年间（16世纪末）从吕宋岛（今菲律宾）传入福建，至今已有400多年栽培历史。它是福建主要的粮食作物之一，也是重要饲料、工业原料作物。 甘薯块根含有丰富的淀粉和多种维生素，尤以维生素A、C含量最高，还含有蛋白质、脂类和钙、磷、铁等无机盐类物质。 甘薯根与叶片形态 甘薯扦qiān插后，产生的根均属不定根。生长健壮的不定根在适宜环境条件下，经一系列生理活动，逐渐膨大成块根，通常称薯块。块根既能贮藏养分，又能用于繁殖。 细根是吸收水分和养分的主要根系，也称吸收根。 牛蒡bàng根是不定根在发育过程中遇到干燥、土壤通气性差以及种性退化等情况下形成的，它没有经济价值，生产上要采取措施防止其产生。 活动与探究：甘薯的根 在甘薯膨大时期，剖开甘薯垄，露出地下部根系和薯块，认真观察其特征，填写表格。 活动与探究：甘薯的根 讨论： 1、甘薯的薯块为什么称为块根？马铃薯的薯块为什么称为块茎？ 红薯通过毛细根系吸收水分,由红薯的叶子进行光合作用,产生营养囤积在 块根中。马铃薯块茎是地下变态茎的一种，地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎，顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。 活动与探究：甘薯的根 讨论： 2、甘薯薯皮的颜色是黄色的，薯肉的颜色也一定是黄色的吗？ 不一定。有红色、黄色、紫色、白色。 活动与探究：甘薯的叶形 在老师组织指导下到甘薯田，采集不同甘薯品种的叶片，对照图中甘薯的三种基本叶形，说说你采集的叶片属于哪种叶形。 活动与探究：甘薯的叶形 在老师组织指导下到甘薯田，采集不同甘薯品种的叶片，对照图中甘薯的三种基本叶形，说说你采集的叶片属于哪种叶形。 活动与探究：甘薯的叶形 在老师组织指导下到甘薯田，采集不同甘薯品种的叶片，对照图中甘薯的三种基本叶形，说说你采集的叶片属于哪种叶形。 德化鹏祥中学 块根、牛蒡根和细根的特征、作用 细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。 细 根 根内组织发生变化，中途停止加粗。消耗养分，无利用价值。 牛蒡根 蔓节上比较粗大的不定根，可供人们食用和加工的薯块，甘薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。 块 根 特征与作用 根的类型